Як приготувати окрошку на сироватці з часником і гірчицею
Смачна, гостренькі, освіжаюча і дуже смачна окрошка, приготована на сироватці. Це ще й корисно! Спробуйте!
Інгредієнти:
- 150 грам картоплі
- 5 грам часнику
- Столова ложка гірчиці домашньої
- Сіль і мелений перчик за смаком
- 150 грам свіжої редиски (за бажанням)
- Грам 50 зеленого цибулі
- 200 грам яєць курячих
- 1,5 літри сироватки
- Кріп за смаком
- 150 грам вареної ковбаси або грудки
- 150 грам свіжих огірків
Приготування:
1.Мабуть, самим довгим процесом в цій справі є відварювання яєць і картоплі. Їх потрібно помити і покласти в каструлю. Посолити воду. Яйця після закипання варити 8 хвилин, а картоплю хвилин на 10-15 довше. Точний час залежить від її розміру. Перевіряйте м’якість ножем.
2.Потім їх потрібно залити холодною водою і залишити до охолодження. У міру нагрівання води потрібно підливати ще холодною. Так продукти швидше охолонуть і краще очистяться.
3.Очистити охолоджені картоплю і яйця. Нарізати їх маленькими кубиками. Таким же чином нарізати помиті огірочок і редиску, а також ковбасу. Дрібно нарубати часник, цибулю і кріп.
4.Всі підготовлені продукти, крім зелені, помістити в один посуд – глибоку миску або каструлю. Послідовність не має значення.
5.Зелень перекласти в невелику миску, додати солі і розтерти все старанно. Таким чином, зелень краще висловить свій аромат і буде м’якше в супі. Потім відправити масу в суп. Приперчити на смак.
6.У невеликій кількості сироватки перемішати гірчицю. Влити в загальну масу. Так гірчиця краще розійдеться. Тепер можна вливати залишки сироватки. Все добре перемішуємо. По можливості, краще дати настоятися хоча б 20 хвилин в холодильнику.
Приємного апетиту!
