Тарталетки
Вам доводилося пробувати тарталетки? Це приголомшливо смачно!
Секрет цих бутербродів в правильному виборі кошичків для тарталеток. Вони повинні бути легкими, свіжими і хрусткими з тонкими стінками.
Кошики можна придбати в магазині, а можна спекти в формах самостійно. Вони можуть бути круглої форми, овальної, квадратної або сердечком.
Зміст тарталетки — наповнення її салатом або відповідною масою разом з яскравим акцентом в оздобленні. А в поєднанні з хрусткою кошиком божественний смак забезпечений!
Смачно, красиво, вишукано! Браво господині!
Тарталетки з креветками
Інгредієнти:
- 30 шт. креветки
- 8 шт. печериці
- 30 мл соус теріякі
- 150 г сир
- 1 шт. огірок свіжий
- 10 г насіння кунжуту
- 30 мл оливкова олія
- 1 ст. ложка майонезу
Спосіб приготування:
- Промаринувати креветки і грибні пластинки в соусі теріякі з маслом 10 хвилин
- Протушкувати суміш на сковороді без олії 2-3 хвилини до випаровування маринаду, додати кунжут
- Свіжий огірок нарізати дрібними кубиками і змішати з основною масою, додати натертий на дрібній тертці сир
- Заправити майонезом
- Викласти готову масу в кошики, прикрасити парою креветок і листочком петрушки
Компоненти салату в тарталетки необхідно дуже дрібно різати, а маси повинні бути ніжними і пастоподібними!
Тарталетки з куркою і сушеними грибами
Інгредієнти:
- 250 г філе куряче
- 80 г сушені гриби
- 1 шт. ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- 40 мл олія рослинна
- 3 г орегано
- 40 мл майонез
- 200 г сир твердий
- 1 огірок
Спосіб приготування:
- Запекти курку 40 хвилин при 200 градусах зі спеціями
- Напередодні замочені гриби зварити до готовності
- Цибульні дрібні кубики і обсмажити на олії, додати гриби протушкувати на сковороді до випаровування вологи
- Змішати з подрібненим часником і майонезом
- Додати дрібно нарізану курку запечену
- Наповнити кошики однорідною масою, присипати тертим сиром, випікати до появи скоринки вершковою
- Прикрасити кружальцями свіжого огірка, пір’ям зеленого лука, зверху посипати орегано
Тарталетки з печінкою тріски
Інгредієнти:
- 1 банку печінка тріски
- 1 банку зелений горошок
- 4 шт. яйце
- 3шт. маринований огірок
- 3 стебла зеленої цибулі
- 3 гілочки кріп
- 16 шт. вафельні тарталетки
- 40 г майонез
Спосіб приготування:
- Відварені яйця з печінкою подрібнити дрібними кубиками
- Натерти на дрібній тертці 2 жовтка для прикраси
- Нарізати огірки дрібною соломкою, зелень дрібно нашаткувати
- Додати 1/2 банки горошку, посолити, поперчити
- Заправивши готову масу майонезом і викласти в кошики
- Прикрасити маслинами і оливками
Тарталетки з баклажаном і волоськими горіхами
Інгредієнти:
- 2 -3 невеликих баклажана
- 20 мл оливкова олія
- 250 г сир
- 40 г волоські горіхи
- 1 пучок кріп
Спосіб приготування:
- Підготувати баклажани: розрізати його навпіл, проколоти, змастити олією, посолити
- Запікати половинки баклажана в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів
- Баклажан охолодити, дрібно подрібнити ножем
- Додати до м’якоті баклажана сир, подрібнити блендером до пюре.
- Доповнити суміш подрібненими горіхами
- Начинити тарталетки і прикрасити зеленню
Тарталетки з бринзою та ікрою
Щедро промазати готову тарталетку бринзою і наповнити ікрою (кети, горбуші, лосося), прикрасити шматочком лимона і зеленню
Приємного апетиту!
