Рецепти страв для зеленої дієти
Нижче наведені рецепти страв для кожного прийому їжі в період дотримання зеленої дієти:
- Омлет зі шпинатом. Хороший варіант для сніданку. Поріжте жменю шпинату і стручкової квасолі, трохи присолите і покладіть в пароварку на 10 хвилин. Тим часом візьміть 2 яйця (можна використовувати тільки білки), збийте з половиною склянки молока і залийте зелень в пароварці цією сумішшю. Готуйте ще 10 хвилин.
- Ягідно-фруктовий смузі. Під час ланчу збийте за допомогою блендера м’якоть 1 ківі, 100 г винограду без кісточок і половинку груші. За бажанням додайте 3 ст. л. води або 3 кубики льоду.
- Овочевий суп-пюре. В обід побалуйте себе дієтичним супом. Почистіть овочі і розріжте їх на великі шматки (3 картоплини, цибулина, 2 морквини, цукіні), відваріть до м’якості. Разом з бульйоном збийте блендером і подавайте з нежирної сметаною, дрібно порізаною зеленню і часниковими грінками (наріжте кубиками цільнозерновий хліб, 2-3 хвилини підсушіть в мікрохвильовці, перемішайте для додання аромату з тиском часником).
- Салат з горішками. В полудень почастуєтесь свіжим салатом. Промитий салат (100 г) порвіть на дрібні шматки, збризніть лимонним соком, додайте кедрові горішки (10 г) і часник (попередньо пропустіть їх через прес), приправити оливковою олією (2 ст. л.), дайте настоятися 15 хвилин.
- Запечена із зеленню риба. Дрібно наріжте зелень, трохи присоліть, приправте рослинним маслом. Покладіть на фольгу філе тріски, змастіть травами, накрийте фольгою і запікайте 15 хвилин у попередньо нагрітій до 200 градусів духовці.
- Зелений йогурт. М’якоть 1 груші, 2 жмені шпинату, сік половини лайма збийте в блендері, додайте ложку меду і нежирний йогурт. При бажанні йогурт можна замінити мигдальним молоком: змішайте в блендері склянку води і жменю очищеного сирого мигдалю, процідіть.
Цікаво! Спробуйте сервірувати стіл зеленої посудом, деякі дієтологи вважають, що вона, так само, як і овочі і фрукти зеленого кольору, знижує апетит. Особливо дієвими салатові відтінки.
