Дізнайтеся, якими продуктами можна замінити солодощі і борошняні вироби на жорсткій сушці і чому люди так сильно обожнюють шкідливу їжу?
З давніх часів люди люблять їсти солодощі. Це кулінарне перевагу об’єднує всі народи і раси нашої планети. Завдяки солодощів людина не тільки швидко насичується, але і отримує задоволення. Проте надмірна любов може негативно позначитися на фігурі і здоров’я. Всі дієтичні програми харчування припускають відмову від мучного і солодкого, так як цей крок повинен стати першим на шляху до схуднення.
Вчені довели, що солодощі допомагають боротися зі стресами. Це говорить про те, що в сучасному житті важко повністю відмовитися від цих продуктів. Саме тому багатьох людей цікавить питання, чим замінити солодке і борошняне на дієті? Погодьтеся, що бувають моменти, коли тільки так можна поліпшити настрій. Сьогодні ми будемо говорити про те, чи потрібно відмовлятися від цих продуктів і чим замінити солодке і борошняне на дієті.
Чому люди люблять солодощі?
Механізм цього пристрасті досить складний, хоча на перший погляд все здається дуже простим. Кожній людині знайомі моменти, коли особливо хочеться солодкого:
- Тривалий поганий настрій.
- Нещільний вечеря
- Дощова і незатишна погода за вікном.
- Деякі жінки часто вживають солодощі під час місячних.
Найчастіше люди заїдають не тільки стреси, але і вільний час. Для кого-то це відмінний спосіб вирішити особисті проблеми або позбавитися від невдоволення собою, а деякі просто не хочуть готувати, адже простіше випити чай з тістечком. Згідно з результатами наукових досліджень, існує кілька причин, по яких ми можемо відчувати тягу до солодкого:
- Спустошення енергетичних запасів організму — отримати глюкозу для організму значно простіше з простих вуглеводів у порівнянні зі складними.
- Сильний стрес і емоційна втома — в такі момент мозок потребує глюкози для придушення стресу і роботи в нормальному режимі, а також з’являється дефіцит задоволення. Під впливом будь-яких навантажень, фізичних або психологічних, йому потрібно своєрідну винагороду, в ролі якого виступає солодкість.
- Звичка — саме про це причини люди найчастіше забувають. Багато речей у нашому житті поступово стають ритуалом і це твердження повною мірою справедливо стосовно солодощів.
Необхідно відзначити, що сильна тяга до солодкого може свідчити про дефіцит в організмі хрому з магнієм, а іноді і кальцію. Також не варто забувати про можливі проблеми з роботою ендокринної системи, скажімо, з виробництвом адреналіну. Якщо ви передбачаєте саме це, то рекомендуємо негайно відвідати лікаря і провести повне медобстеження.
Це були основні причини появи тяги до солодкого, про яких відомо багатьом. Однак є ще одна, яка в першу чергу свій властива жінкам — схуднення. Практично кожна дама використовує різні види дієтичних програм харчування. При дефіциті калорій і активному липолизе, наша психіка вимагає солодощів. Саме в ці моменти багато і хочуть знати, чим замінити солодке і борошняне на дієті.
Хоча сьогодні часто говорять про необхідність відмови від цукру, в помірних кількостях продукт може бути навіть корисний. Ось основні процеси, на які великий вплив надають прості вуглеводи:
- Синтез серотоніну, відомого так само, як гормон щастя.
- Концентрація інсуліну.
- Синтез багатьох гормонів.
- Метаболізм жирів і білкових сполук.
Погодьтеся, все це говорить про те, що не варто повністю відмовлятися від цукру. Замість очікуваної користі, даний крок може принести шкоду. Все частіше фахівці в області живлення говорять про відсутність необхідності відмовлятися від різних продуктів. Винятком є лише фаст-фуд і надмірно жирна їжа.
Які солодощі можна їсти на дієті?
Дієтологи рекомендують замість цукерок і тістечок вживати фрукти. Вони містять фруктозу і різні види складних цукрів, що дозволяє обдурити організм, який скучив за тортику. Однак дієтичні програми бувають різними і деякі з них передбачають відмову навіть від фруктів. У теж час в більшості випадків подібне допускається і може стати відмінною альтернативою солодощів.
Можливо, хтось стикався з тим, що під час тривалої суворої дієти реакція організму на фрукти відрізняється від звичайної. Ми не говоримо про огиду, наприклад, від яблук, але мозок вперто вимагає цукру. Ми рекомендуємо вам звернути увагу на такі фрукти, як папайя і ананас. Вони практично завжди доступні в наших супермаркетах.
Папайя містить досить багато фруктози і здатна зняти навіть сильну тягу до солодкого. Ананас у свою чергу, має ще й сильними жиросжигающие властивостями, що робить цей фрукт ще більш цінним в умовах дотримання дієтичної програми харчування.
Не будемо забувати про банани і ківі, хоча вони і не мають яскраво вираженим солодким смаком. Ці фрукти мають невисокий показник енергетичної цінності і можуть відмінно утамувати відчуття голоду. Щоб добитися максимального ефекту, ви може готувати салати з різних фруктів.
Також корисними можуть бути і сухофрукти. Деякі з них містять більше фруктози в порівнянні зі свіжими. Відмінним прикладом тут може стати курага. Якщо ви шукайте чим замінити солодке і борошняне на дієті, то можна звернути увагу на білкову програму харчування. Хоча в ній і відсутній цукор, тяга до нього буде значно знижена. Не будемо забувати і те, що джерела білкових сполук найчастіше відрізняються чудовими смаковими якостями і це може компенсувати дефіцит задоволення у відсутності солодких продуктів.
Багато дієтологів для придушення тяги до солодкого рекомендують пити м’ятний чай. Причому відвар повинен бути достатньо міцним і не містити інших добавок, включаючи зелений або чорний чай. Можна згадати і про замінниках цукру. Однак результати деяких досліджень спростовують ефективність цих продуктів в період дієти. Незважаючи на, здавалося б низький показник енергетичної цінності. Багато цукрозамінники сприяють сильному викиду інсуліну, чого необхідно уникати на дієті.
Мед
Відмінною відповіддю на питання, чим замінити солодке і борошняне на дієті, може виявитися мед. Безумовно, мова йде тільки про натуральному і свіжому продукті. Якщо мед зацукрувався, то попередньо його слід підігріти на водяній бані. Пам’ятайте, що багато корисні речовини починають руйнуватися при температурі понад 50 градусів. Багатьох бентежить високий показник енергетичної цінності меду, адже 100 грам містить відразу 329 калорій.
Це говорить про те, що захоплюватися продуктом праці бджіл не можна. Щоб не набирати вагу і при цьому задовольнити тягу до солодкого, протягом дня можна вживати тільки дві столові ложки меду. Єдиним недоліком продукту може вважатися алергічна реакція. В іншому мед є одним з найбільш корисних і поживних продуктів. Незважаючи на високий показник енергетичної цінності, він повністю обробляється травною системою.
Шоколад
Забудьте про шоколадних цукерках, трюфелях та інших аналогічних продуктах. Під час дієти дозволено тільки гіркий шоколад. Чим вище вміст какао-бобів, тим корисніше буде і продукт. Так як показник енергетичної цінності шоколаду досить високий, протягом дня вживайте не більше 30 грам.
Випічка
Якщо використовувати рафіновану біле борошно для приготування домашньої випічки, то організм отримає масу порожніх калорій. Цілком очевидно, що на дієті цього допускати не можна. Якщо ви не уявляєте життя без випічки, то замініть борошно вищого сорту кукурудзяної, рисової або гречаної.
Це дозволить вам не тільки продовжувати насолоджуватися улюбленими стравами, але і поставити в організм багато поживних елементів. Також сьогодні багато хто використовує для приготування тіста вівсяні пластівці. Цілком очевидно, що додатково доведеться відмовитися від рафінованого рослинного масла, маргарину і дріжджів.
Зефір
Ще одне дозволене на дієті ласощі, яке має високий показник енергетичної цінності. Однак натуральний зефір є джерелом великої кількості корисних для організму речовин. У першу чергу це стосується витяжки з водоростей агар-агару, корисної для щитовидної залози. Одна зефиринка в день вам точно не зашкодить.
Мармелад
Натуральний мармелад виготовлений з ягід і фруктів. Якщо в день вживати максимум 25 грам продукту, то ви отримаєте, лише 73 калорії. При цьому мармелад корисний для волосся, нігтьових пластин і суглобово-зв’язкового апарату. Уважно вивчіть склад перед придбанням мармеладу і використовуйте той, в якому міститься мінімум штучних барвників та інших аналогічних добавок.
Пастила
Цей продукт також має бути тільки натуральним. Протягом доби можна вживати максимум 30 грам продукту. Так як для виробництва натуральної пастили використовуються ягоди і фрукти, вона здатна принести багато користі організму:
- Прискорює процеси утилізації токсинів.
- Збільшує активність мозку.
- Нормалізує баланс липопротеиновых сполук.
- Зміцнює імунну систему.
Халва
Так як продукт відрізняється високим показником енергетичної цінності, в день можна дозволити собі одну чайну ложечку. Це дозволить не тільки придушити тягу до солодкого, але також поліпшити стан волосся, нігтьових пластин, а також сповільнити процеси старіння.
Свіжі ягоди з фруктами
Основна перевага цих продуктів полягає в наявності великої кількості мікронутрієнтів, а також рослинних волокон. При цьому їх показник енергетичної цінності не високий. Але і зловживати ягодами з фруктами не варто. З’їдайте в день близько 100 грамів продуктів.
Горіхи
Ще один висококалорійний продукт, з яким необхідно бути обережними. У день можна сміливо вживати кілька горішків. Врахуйте, що вони не повинні містити сіль, глазур і цукор. Також рекомендуємо відмовитися від смажених горіхів і вживати їх у сирому вигляді.
Желе
Виготовлене з натуральних продуктів желе відмінно підійде тим, не знає, чим замінити солодке і борошняне на дієті. Желе містить велику кількість желатину, який виготовлений з жил тварин. Це говорить про його користь для суглобів, а показник енергетичної цінності продукту невисокий.
Морозиво
Ймовірно, вам здасться дивним, що цей десерт потрапив у список дозволених до вживання під час дієти. Проте зараз мова йде про фруктовому мороженому, а от від вершкового масла і молочного краще відмовитися.
Як бачите, навіть у період дієти можна вживати досить велику кількість смачних солодких продуктів без побоювання за свою фігуру. Головне не захоплюватися і все буде добре.
Сім рад, чим замінити солодке на дієті:
