Млинці на молоці з окропом на дріжджах, тонкі, ажурні
Несотря на те, що в даному рецепті ми будемо використовувати дріжджі, наші млинці виходять дуже тонкі і смачні
Нам знадобиться:
- Молоко – 300 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 стіл. лож.
- Борошно – 200 гр.
- Сіль – щіпка
- Дріжджі – 2 гр.
- Рослинне масло – 1 стіл. лож.
- Окріп – 1 скл.
Приготування:
Для приготування ажурних млинців нам потрібно яйце (не холодне), молоко кімнатної температури, просеянная борошно
У миску вливаємо молоко, додаємо яйце, сіль. Збиваємо
У миску з борошном висипаємо дріжджі. Перемішуємо ложкою сухий
З’єднуємо дві частини: суху і мокру. В результаті маємо однорідне тест. Накриваємо Миску харчовою плівкою і залишаємо на 1 годину в теплому місці
Після зазначеного часу додаємо склянку окропу. Бульбашок на поверхні тіста виходить ще більше і воно «оживає». На розпечену сковороду наливаємо трохи олії і виливаємо трохи тіста
Випікаємо млинці до рум’яності з кожної сторони
Млинці виходять дуже смачні і ажурні, а використання дріжджів додає «пухирчастість» у структуру тесту
