Шаурма з ковбасою, помідорами, часником, картоплею фрі у вірменському лаваші
Картопля фрі і шаурма – ці два лакомтсва найбільш затребувані любителями фастфуду. А чи пробували ви поєднати їх? Напевно, так. Адже зараз навіть у багатьох кафе та інших закладах, шаурма з картоплею фрі користується великим попитом. У цьому рецепті ми приготуємо її ще й з ковбасою.
Інгредієнти:
- Трохи свіжого кропу;
- Середня помідора;
- 150 грам ковбаси будь-який, на ваш смак;
- 200 грам сирої картоплі;
- Грам 20 капусти пекінської;
- Два вірменських тонких лаваша;
- Один великий огірок;
- Майонез і кетчуп в рівних пропорціях;
- 3 зубчики часнику;
- Сіль і спеції за смаком.
Приготування:
1.Самим довгим і важким в цьому процесі приготування картоплі фрі. Спочатку її потрібно почистити, обтерти від вологи і нарізати соломкою, не дуже тонкою.
2.У сковороді нагріти велику кількість масла. Коли воно зашипить, відправляємо туди картоплю. Вона повинна вільно плавати там у буквальному сенсі. Смажити до рум’янцю, після чого перекласти на серветки.
Готовність олії до занурення картоплі легко перевірити, помістивши туди один кінчик скибочки. Якщо масла навколо нього жваво закипить, значить можна обсмажувати.
3.Соломкою нарізати свіжий огірочок. Таким же чином подрібнити і ковбасу. Якщо використовуєте варену, то краще її після нарізування обсмажити в невеликій кількості олії до рум’яності. Присолити і поперчити.
4.Помідори нарізати пластинками, соломкою або кубиками – як вам завгодно. Деякі зовсім подрібнюють його в блендері, попередньо видаливши рідина з середини, а потім просто наносять на лаваш.
5.Нашаткувати тонко промиту і обсушену пекінську капусту.
6.Розгорнути перед собою лаваш. Між собою перемішати майонез з кетчупом. Сюди ж розчавити попередньо очищений часник через прес. Також його можна натирати дрібної теркою. Нанести на кожен лаваш, притримуючи одного боку, відступаючи трохи від бічних сторін.
7.Картоплю і ковбасу розкласти зверху в довільному порядку. Огірки, помідори і капусту також викласти зверху. Посипати дрібно нарубаною зеленню. Згорнути, підвертаючих бокові сторони, щільний і стійкий рулет.
8.Можна їсти шаурму вже зараз. Але я все ж віддаю перевагу підрум’янити на сухій сковорідці з двох сторін. Так вона стає більш хрусткою, її зручніше відкушувати і приємніше їсти.
