Вінегрет з солоними огірками, перцем і квашеною капустою
Інгредієнти:
- Картопля — 2 шт.
- Морква — 3 шт.
- Буряк — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Огірки солоні — 2 шт.
- Капуста квашена — 120 гр.
- Горошок консервований — 150 гр.
- Масло рослинне — 3 ст. л.
- Сіль
Приготування:
Заздалегідь відваріть овочі – картопля, морква, буряк, після того, як вони повністю охолонуть, почистіть від шкірки
Нарізаємо невеликими кубиками буряк, складаємо її в окрему миску і додаємо трохи рослинного масла, робимо це для того, щоб буряк не забарвила своїм соком інші овочі і наш салат залишився і яскравим різнобарвним
Такими ж кубиками ріжемо картоплю, моркву
Нарізаємо цибулю і солоні огірки
Викладаємо до порізаним овочів квашену капусту і буряк
Висипаємо зелений горошок, солимо за смаком і заправляємо залишилися олією
Вінегрет готовий, його можна укласти у форму, дати трохи постояти
Акуратно викласти з форми на блюдо і прикрасити – приємного апетиту!
