Найпростіший класичний рецепт улюбленого вінегрету
Необхідно:
- Картопля — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Буряк — 1 шт.
- Зелений горошок – 5 — 6 ст. л.
- Зелена цибуля
- Огірки — 1 великий
- Олія рослинна
- Сіль
Приготування:
Спочатку потрібно відварити картоплю, моркву, буряк, робити це краще в шкірці і заздалегідь, наприклад, ввечері, щоб за ніч вони охололи.
Буряк краще варити окремо, щоб інші овочі не забарвилися в буряковий колір, або її можна запекти у фользі в духовці
Очищаємо відварені овочі і нарізаємо їх однаковими невеликими за розмірами кубиками
Картоплю і моркву можна відразу зсипати в посуд для приготування
А от буряк перекласти в окрему миску, посолити, полити олією, перемішати і дати постояти
Якщо ви відразу змішати буряк з іншими овочами, вона дасть сік і забарвити їх у свій колір
Нарізаємо кубиками солоний огірок, краще, якщо це буде бочкового засолу, у нього свій, специфічний смак і аромат, відправляємо його в салат
Нарізаємо зелену цибульку
Всі основні складові нарізані, підсолюємо за смаком, добре перемішуємо і після цього викладаємо буряк
Тепер насипаємо зеленого горошку, перемішуємо і наш готовий вінегрет
З даної кількості інгредієнтів виходить 4 ось такі порції смачного, ароматного салату
