Пісне дріжджове тісто без яєць і молока
Приготування:
Картоплю відварюємо і не зливаючи воду подрібнюємо блендером, щоб не було грудочок
Має вийти як картопляний кисіль
В картопляний відвар додаємо дріжджі
Додаємо сіль, цукор за смаком
Вливаємо 3/4 масла, розмішуємо вінчиком
Додаємо 2 склянки борошна
Розмішуємо віночком до однорідної маси, закриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин, додаємо масло
Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто
Тісто викладаємо на поверхню і вимішуємо до тих пір, поки не буде прилипати до рук
У посуд, промазану невеликою кількістю рослинного масла кладемо тісто
Накриваємо кришкою і залишаємо поки воно не увечится в 2 рази
Швидке тісто на кефірі без яєць і дріжджів (для смаження)
Інгредієнти:
- 1 л кефіру будь-якої жирності
- 4 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 1 їдальня ложка соди
- 1 кг борошна
Приготування:
- У кефір додати сіль, соду, цукор, перемішати
- Поступово всипати борошно
- Замісити тісто, щоб не липло до рук і не було круте
