Рецепт святкового салати з ковбасою, огірком, яйцем і сиром
Інгредієнти:
- Варена ковбаса — 200 грам
- Сир твердий — 100 грам
- Сир білий сирний — 50 грам
- Яйце куряче — 2-3 шт.
- Огірки свіжі — 2-3 шт.
- Цибуля червоний — 1 шт.
- Маслини — 10 шт.
- Майонез за смаком,
- Сіль і перець за смаком
Для прикраси:
- Маслини без кісточок
- Варена ковбаса — 3 тонких шматочка
- Свіжа зелень для прикраси
- Запашний горошок
Приготування:
- Приготування салату починаємо з яєць. Відварюємо круто, охолодити в холодній воді. Ріжемо невеликими кубиками.
- Ковбасу можна теж порізати невеликими кубиками, нарізати тонкою соломкою або просто натерти на крупній тертці. Не забудьте залишити пару тонких шматочків для оформлення.
- Твердий сир натираємо на крупній тертці.
- Огірки миємо, обсушуємо, ріжемо кубиками або тонкою соломкою. Можна натерти на тертці, але при цьому тоді їх доведеться злегка віджати, щоб видалити зайвий сік.
- Червоний цибулю підійде краще всього, це солодкий, солодкий сорт. Чистимо від лушпиння, дрібно подрібнюємо. Якщо у вас цибуля ріпчаста, то раджу спочатку порізати півкільцями, обшпарити окропом, щоб прибрати зайву гіркоту. Можна трохи потримати в яблучному оцті. А потім подрібнити.
- Кілька маслин відкладаємо для оформлення салату, а решта ріжемо тонкою соломкою.
- Приготовані інгредієнти змішуємо, солимо. Заправляємо майонезом.
- На плоску салатницю викладаємо салат. Надаємо форму мишки, масу злегка приминаем.
- Білий сирний сир тремо на крупній тертці, якщо маса здалася сухий, можна додати трохи майонезу або сметани.
- Сирною масою покриваємо всю фігурку мишки, пригладжуючи поверхню ложкою або кондитерської лопаткою.
- Тепер починаємо оформляти — із залишених шматочків ковбаси вирізаємо вушка, лапки і хвіст, з маслин робимо очі і ніс, додаючи горошини перцю. Прикрасимо загальний вигляд зеленню.
Дуже смачний салат «Мишка» готовий. Приємного апетиту!
