Традиційний новорічний олів’є у вигляді господині 2020 року
Класичний олів’є. Той самий салат без якого не обходиться жоден свято. Так полюбився нам, що Новий рік, зовсім не буде Новим роком, якщо до столу не приготували Олів’є.
Є досить багато варіацій даного салату, причому вони досить далекі від рецепту французького оригіналу, але зате деякі дуже навіть добре прижилися в наших сім’ях. Ми будемо готувати нашу щурика по самому популярному рецептом.
Інгредієнти:
- Ковбаса докторська/молочна — 300-400 гр
- Консервований горошок — 200 гр
- Яйця курячі — 5 шт
- Огірки солоні — 4 шт
- Картопля-3-4 шт
- Морква — 2-3 шт
- Маслини — 3 шт
- Сир — 4 смужки
- Майонез — за смаком
Готуємо:
Для того щоб почати готувати салат, нам треба для початку відварити деякі продукти. А саме — моркву, картоплю і яйця. Можна для економії ресурсів все це зварити в одній каструлі. Після того як всі зваритися, починаємо по черзі нарізати інгредієнти.
Очищаємо моркву від шкірки (якщо варили її неочищену) і нарізаємо на кубики. Таким же чином ріжемо варену картоплю і солоні огірки.
Яйця подрібнюємо або за допомогою звичайного ножа або спеціальними яйцерізки. Всі інгредієнти ми поміщаємо в глибоку чашку. Також нам потрібно ще додати кубики ковбаси і консервований горошок (попередньо злити воду).
Заправляємо салат майонезом і гарненько все перемішуємо. Викладаємо в частину в плоске блюдо і надаємо цій суміші форму (крапельки). Залишилося тільки приготувати прикраса.
З трикутників ковбаси майструємо лапки для нашого звіра.
Лапки кладемо по боках від щури, а вушка встановлюємо на маківку (круглячок ковбаси згортаємо і вставляємо в салат).
Всередину маслини заливаємо краплю майонезу, це будуть оченята.
Робимо невеликі поглиблення і вставляємо очі і ніс. Нарізаємо Тонкими смужками твердий сир і робимо щура вуса. З оболонки ковбаси звертаємо хвіст і страва готова до подачі.
