Рецепт тушкованої картоплі з капустою і овочами
Всі продукти доступні і корисні. А покроковий фото рецепт, що допоможе вам з легкістю запам’ятати процес. Страва не містить продуктів тваринного походження, тому його можна вживати у піст, або тим людям, які дотримуються вегетаріанського принципу харчування.
Якщо вам не подобаються овочеві страви, можете під час приготування додати обсмажені шматочки м’яса або свіжу курку, копчення, шматочки ковбаси, це різноманітить блюдо і ваш раціон.
Нам буде потрібно:
- Капуста білоголова 0.5 кг.
- Картопля – 0.5 кг.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рослинне масло – 50 гр.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Вода – 200 гр.
- Томатний соус – 2-3 ст. ложки
- Лавровий лист – 1 шт.
Приготування:
Для початку нам потрібно взяти каструлю, бажано щоб вона була з товстим дном, якщо такої немає, тоді підійде будь-яка інша. Наливаємо олію. Ставимо на вогонь. Капусту дрібно шаткуємо, відправляємо в каструлю, обсмажуємо протягом декількох хвилин, періодично помішуючи. Ріпчасту цибулю порізати невеликими кубиками.
Моркву натерти на тертці.
Відправити всі овочі, крім картоплі, до капусти, посолити, готувати на повільному вогні під закритою кришкою 10-15 хвилин. Не забувайте іноді перемішувати, щоб не пригоріло.
Картоплю очистити, порізати шматочками.
Відправити в каструлю, посолити, додати лавровий лист, налити води. Рідини потрібно не багато, вона не повинна повністю покривати овочі. Рівень на два пальці нижче овочів.
Продовжуємо готувати, після закипання, зменшуємо вогонь до мінімуму, тушкуємо приблизно 50-70 хвилин, поки картопля не буде готова. За 10 хвилин до кінця приготування перемішати.
Подаємо до столу і насолоджуємося смачним обідом. Готову страву можна притрусити измельченною зеленню, приготувати до нього овочевий салат.
Приємного апетиту вам і вашій родині, тушкована картопля з капустою в каструлі не залишить вас байдужими.
