Дуже смачна сирна запіканка, як у дитячому садку
Необхідно:
- Сир — 1 кг
- родзинки — 200 гр.
- Яйця — 5 шт.
- Цукор — 200 гр.
- Ванільний цукор — 1 пакет.
- Манна крупа — 180 гр.
- Масло вершкове — 100 гр.
- Молоко — 150 гр.
Процес приготування:
Сир повинен бути жирним, добре віджатим, перед приготуванням, його потрібно протерти через сито
Родзинки промити кип’яченою водою і обсушити, масло потримати при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким
Змішуємо ванільний і простий цукор з яйцями і збиваємо міксером або блендером до пишної маси близько 5 хвилин
Висипаємо манку, заливаємо молоко і дерев’яною лопаткою добре розмішуємо масу
Невеликими порціями змішуємо сир з отриманою масою
Додаємо вершкове масло і збиваємо міксером 2 хвилини, після чого залишаємо на 15 хвилин, щоб набухла манна крупа
Останнім додаємо і змішуємо ізюм
Найкраще керамічну форму, змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї сирне тісто
Ставимо форму в духовку при температурі 200 градусів, на 40 хвилин
