Азіатський салат з рисовою локшиною і креветками
Вам будуть потрібні:
- 200 г креветки очищені
- 3 гнізда фунчоза суха
- 1 шт. червоний солодкий перець
- 3 зубчики часнику
- 1 шт. ріпчаста цибуля
- 2 ч. л. карі
- 2 ст. л. води
- 4 ст. л. оливкова олія
- 2 ст. л. лимонний сік
- 70 г кінза свіжа
Спосіб приготування:
Кидаємо в киплячу підсолену воду гнізда рисової локшини, варимо 5 хвилин, далі відкидаємо на друшляк і добре промиваємо холодною водою
Ставимо на вогонь сковороду з невеликою кількістю оливкової олії
Обсмажуємо креветки на сковороді з часником 2 хвилини, солимо за смаком
Цибулю ріжемо півкільцями
Нарізаємо так само солодкий перець часточками
Нарізаємо кінзу і перекладаємо її в сотейник
Додаємо воду, карі, 2 столові ложки оливкової олії і лимонний сік
Пропускаємо Через прес пару зубчиків часнику
Ставимо на вогонь, кип’ятити 2 хвилини
Перекладаємо локшину в глибоку посуд, зручну для перемішування
Закладаємо в локшину цибулю, перець, заправку з кінзи
Добре перемішуємо, готову страву зверху можна посипати дрібно рубаною свіжої кінзою і кунжутом
Приємного апетиту!
