Суп з рибними консервами – ностальгія по студентству. Адже він досить ситний, смачний і доступний по кишені усім. Навіть студентам. Незважаючи на це, готую я такий суп досить часто і по сей день. Адже в суєті буденних днів не завжди залишається багато часу на готування.
Можна зварити суп з консервованої сайрою з багатьма «засыпками». Наприклад, з вермішеллю, перловкою, пшоном, гречкою. Тут ми розглянемо кілька різних варіантів, які завжди виручать вас у приготуванні смачної вечері.
Як приготувати рибний суп з консервованої сайри з рисом і картоплею
Класичний, найпоширеніший варіант цієї страви – з рисом. Готується дуже просто і швидко. А виходить неймовірно смачно. Спробуйте самі!
Для приготування нам знадобиться:
- Одна банка сайри натуральної або в маслі
- 2-3 картоплини середнього розміру
- Чайна ложка солі (на смак)
- 3 столові ложки сирого рису
- Одна велика цибулина
- Зелень на смак
- 1-2 лаврушки
Приготування:
1. Відразу ставимо воду на плиту, щоб вона закипіла. Тим часом, підготуємо все інше.
2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки. Нарізаємо її брусочками середнього розміру. Форма не має значення. Головне, щоб вони не були занадто великими.
3. Зелень дрібно нарізаємо. Цибулю очищаємо від лушпиння. Рис ретельно промиваємо і зливаємо з неї воду. Щоб повністю промити його, потрібно змінити воду 5-7 разів.
4. Коли закипить вода, солимо її на смак. Перекладаємо в варіння картоплю. Слідом відправляємо промитий рис. Варимо 10 хвилин після повторного закипання на середньої потужності (або трохи нижче), прикривши кришкою.
5. Відкриваємо банку з консервами. Розминаємо шматки на більш дрібні частини з допомогою виделки.
6. Цей суп буде без засмажки. Тому, для аромату, ми відправимо сюди цибулину. Нарізати її не будемо – перекладемо в суп в цілому вигляді, зробивши хрестоподібний надріз. Слідом відправляємо і вміст консервної банки, разом з розсолом. Під кришкою, варимо ще 10 хвилин після закипання.
7. У вже готовий суп додаємо нарізану зелень і перекладаємо лаврушку. Все перемішуємо і знімаємо з плити. Даємо настоятися під кришкою хвилин 10, щоб всі смаки гармонійно поєдналися між собою.
Рецепт рибного супу з консервованої сайри з вермішеллю
Суп з рибними консервами «Сайра» і вермішеллю – відмінний варіант для вечері на швидку руку. Виходить дуже смачний, легкий, ароматний. У моїй родині його люблять навіть діти.
Для приготування нам знадобиться:
- Сайра консервована – 1 банку
- Перець, сіль – на смак
- Вермішель або дрібні макарони — 100 грам
- Рослинне масло – трохи
- Картопля – 3 штуки
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Зелень – на смак
- Морква середнього розміру – 1 штука
- Лаврове листя – 1-2 штуки
Приготування:
- Насамперед, у каструлю наливаємо воду (2-3 літра) і ставимо на плиту. Тим часом ми підготуємо все інше.
2. Картоплю очищаємо. Нарізаємо її невеликим кубиком або соломкою. Поки вода закипає, відправляємо картоплю в холодну воду. Вона «витягне» крохмаль з овоча і не дасть йому потемніти.
3. Як тільки вода закипить, солимо її, додаємо кілька горошин запашного або чорного перцю. Перекладаємо картоплю. На постійному, не дуже сильному кипінні, варимо її приблизно 20 хвилин.
4. Моркву очищаємо. Трьом її великою теркою. Цибулину теж чистимо. Нарізаємо її ножем на дрібні кубики. Ставимо сковороду на плиту. Нагріваємо тут трохи рослинного масла. Першим сюди відправиться цибулю. Підрум’янимо його пару хвилин, помішуючи. Потім до нього приєднатися морквина. Всі разом смажимо до м’якості овочів та легкого рум’янцю.
5. Засмажку перекладаємо до картоплі. Все перемішуємо. Кладемо сюди ж вермішель або іншу засипку. Варимо ще хвилин 5-10. Це залежить від ваших макаронних виробів. Точніше ви можете дізнатися на упаковці.
6. Консерви відкриваємо. За бажанням, шматочки можна поламати прямо в банку, за допомогою виделки. Вивалюємо їх в суп, разом з рідиною, за пару хвилин до закінчення варіння. Перчимо на смак, кладемо лаврушку. Перемішуємо.
Подавати можна відразу або дати трохи настоятися під кришкою без нагріву. Приємного апетиту!
Як готувати сайровый суп з консервів з пшоном і картоплею
Такий супчик легко приготувати в будь-яких умовах. Так, наприклад, раніше ми готували його в походах. Адже всі продукти можна взяти з собою – овочі, пшоно, консерви. А як смачно виходить – пальчики оближеш!
Для приготування нам знадобиться:
- З літра води
- Картопля – 4-5 шт.
- Морква середнього розміру – 1 штука
- Пшоно – 2 повні столові ложки
- Цибулина середнього розміру – 1 штука
- Одна банка консервів «Сардина в олії»
- Сіль, приправи на смак
- Петрушка або інша зелень на смак
Приготування:
1. Воду ставимо на плиту. Поки вона закипає, підготуємо продукти.
2. Картоплю миємо, очищаємо. Нарізаємо її маленькими кубиками. Потім відправляємо її в киплячу воду. Варимо 20 хвилин на невеликій потужності, прикривши кришкою. Воду солимо на смак.
3. Цибулю нарізаємо дрібно. Моркву можна нарізати ножем, а можна натерти теркою. Одним словом, робіть, як вам зручно. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Спочатку, пару хвилин, підрум’янимо тут лук, на сильному вогні, часто помішуючи. Потім додаємо сюди морквину.
4. Через 20 хвилин варіння картоплі, відправляємо в варіння добре промите пшоно. Якщо воно гірчить, попередньо можна залити його окропом на кілька хвилин, потім влити воду і промити. Варимо ще хвилин 10-15.
5. За кілька хвилин до готовності, перекладаємо сюди засмажку з овочів.
6. Консерви відкриваємо. За бажанням, шматочки можна подрібнити виделкою прямо в банку. Закладаємо в суп слідом за овочами. Сік, в якому була риба, також вливаємо в варіння.
7. Додаємо мелений перець або інші приправи на смак. Спробуйте на сіль, можливо потрібно досолити. Подрібнюємо промиту зелень. Відправляємо в суп.
Після того, як страва буде готове, його відразу можна розливати по тарілочках і подавати до столу. Приємного апетиту!
Суп з консервованої сайри, рецепт приготування в мультиварці
Пропоную вам ще більш простий рецепт і без того простого страви. Мультиварка допоможе нам у цьому. Такий суп готується дуже швидко, без клопоту і з доступних продуктів. Обов’язково спробуйте!
Для приготування нам знадобиться:
- Банку консервованої сайри
- 1,5 літра води
- Картопля – 4 штуки середнього розміру
- Цибулина середнього розміру – 1 штука
- Лаврове листя, сіль, перець на смак
- Морква – 1 штука
- Пшоно – 50 грам
Приготування:
1. Овочі – картоплю, моркву та цибулю очищаємо. Відразу ж ставимо нагріватися мультиварку на режим «Смаження». Наливаємо трохи олії.
2. Тим часом, дрібно нарізаємо цибулину з допомогою ножа. Моркву теж можна нарізати ножем тонкою соломкою. Але можна і натерти теркою – як вам зручніше. Відправляємо ці овочі в гаряче масло. Смажимо разом, часто помішуючи, 3 хвилини.
3. Поки вони смажилися, нарізаємо кубиками невеликого розміру картоплю. Пшоно ретельно промиваємо в декількох водах.
4. Коли овочі приготуються, викладаємо в чашу мультиварки картоплю і перекладаємо крупу. Рибу перекладаємо сюди ж разом з рідиною. Кладемо лаврушки і горошини перцю на смак. Всипаємо приблизно 1 чайну ложку з гіркою солі.
5. Відключаємо режим «Смаження». У чашу мультиварки наливаємо окріп. Вода повинна бути гарячою, щоб техніка не дала збій від різкого перепаду температури. Рівень рідини можете регулювати самостійно. Врахуйте, що пшоно трохи разбухнем після приготування. Потрібно, щоб рідина повністю покрила продукти, з запасом.
6. Встановлюємо режим «Суп» на 1 годину. Після цього можна відразу подавати до столу. Перед цим, спробуйте на сіль. Можливо, вам захочеться підсолити.
Приємного апетиту!
Рецепт рибного супу з сайрою консервованої і перловкою
Дуже ситний і смачний суп з консервами виходить з перловкою. Пропоную вам такий простий рецепт.
Для приготування нам знадобиться:
- Банку консервованої сайри
- 2-3 картоплини середнього розміру
- Одна середня морква
- 2 столові ложки перловки
- Свіжий огірок
- Одна цибулина
- Сіль, перець на смак
- 1-2 лаврушки
- 1-1,5 літрів води
- Свіжа зелень на смак
Приготування:
1. У приготування страв з перловкою є одна тонкість. Цю крупу попередньо потрібно залити окропом і в такому вигляді залишити на ніч.
2. Тепер промиваємо перловку дуже добре. Воду зливаємо. Крупу поки відставляємо в сторону.
3. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Моркву можна натерти теркою. Можна також нарізати її ножем, досить дрібно. Цей момент не є принциповим.
4. Ставимо на плиту воду. Поки чекаємо закипання, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками картоплю. Коли рідина закипить, солимо її на смак. Перекладаємо сюди перловку. Прикриваємо кришкою і на середньому вогні варимо 10 хвилин.
5. Потім перекладаємо сюди картоплю, цибулю, моркву. Все перемішуємо і знову накриваємо кришкою. Варимо 15 хвилин, практично до готовності кожного продукту.
6. Консерви перекладаємо в миску. Трохи подрібнити їх виделкою. Рідина від них теж відправиться в суп – без неї буде не так смачно! Перекладаємо рибу в варіння, кладемо лаврушки і все добре перемішуємо.
7. Прикриваємо кришкою і варимо на середньому вогні після закипання ще хвилин 5. До того часу, нарізаємо дрібно огірок і свіжу зелень. Огірочок перетворить суп своїм хрестом і свіжістю. Перчимо на смак. Все перемішуємо і знімаємо з вогню.
8. Подавати відразу не поспішаємо. Краще дати супу постояти під кришкою, без нагріву, хвилин 20. За цей час, бульйон і всі інші інгредієнти наситяться ароматом зелені, огірка. Тоді страва буде ще смачніше.
Приємного апетиту!
Відео рецепт приготування смачного рибного супу з сайри
Це один з найпростіших рецептів супу з консервами з сайри. Автор цього ролика готує його без будь-яких засипки у вигляді крупи або макаронів. На швидку руку для смачного обіду – саме те!
Приємного перегляду!
Дорогі друзі! Підбірка смачних рецептів супу з консервованої сайрою готова! Забирайте її собі на стіну в соціальні мережі, щоб не втратити. Адже цей суп варто готувати не тільки тому, що склад його бюджеті! Крім цього, таке блюдо дуже смачне і ситне!
