Смажені на сковороді пиріжки зі сливовим джемом
Смачні солодкі пиріжки прям як у бабусі в селі. Влітку можна їсти запиваючи молоком або кефіром, а в холодні зимові дні з гарячим чаєм або кавою. Дотримуючись рецептом у вас вийде приготувати без праці ароматні, пишні, солодкі пиріжки. Головне, щоб були свіжі дріжджі.
Інгредієнти:
- Вода — 200 мл
- Дріжджі — 20 г
- Цукор — 1 ст. ложка
- Сіль — 0,5 ч. ложки
- Рослинне масло — 3-4 ст. ложки
- Борошно пшеничне — 350-400 г
- Джем сливовий — 200 г
Етапи приготування:
Налийте, попередньо підігріту воду до теплого стану, в глибоку ємність. Додайте живі дріжджі, які можна замінити на сухі, їх треба буде 7-8 грам. Всипте цукор, перемішайте. Через 10-15 хвилин маса трохи спіниться, значить дріжджі активізувалися.
Потім додайте сіль, влийте рослинне масло.
Просійте борошно прям в ємність з дріжджами.
Замішайте тісто, воно має бути еластичним, але досить пружним.
Накрийте ємність харчовою плівкою або рушником, залиште в теплому місці приблизно на годину або трохи більше.
Коли тісто підніметься, можна приступати до формування пиріжків. Розділіть тісто на частини, розкатати їх у кульки, які потім качалкою розкачайте в коржі середньої товщини. В середину коржика покладіть начинку і заліпіть її.
Накалите сковорідку з рослинним маслом, потрібну температуру легко перевірити, опустивши в масло зубочистку або дерев’яну лопатку, якщо навколо будуть бульбашки, то можна приступати до обжарке пиріжків. Викладіть їх швом вниз.
Як тільки нижня сторона стане рум’яною і підсмаженою, переверніть їх на іншу сторону.
Насолоджуйтеся смаком і ароматом готового частування. Приємного вам чаювання!
