Пісний, дуже смачний рецепт кабачків, фаршировані овочами
Дотримуєтеся посту або вегетаріанства? Пропоную вам такий рецепт. Він не містить продуктів тваринного походження. Однак, страва виходить дуже смачним і ситним. Навіть якщо ви сидите на дієті, не варто мучити себе жорстокими катуваннями, наприклад, у вигляді сирої моркви. Адже корисно і легко можна харчуватися смачними стравами. Приготуйте собі такі фаршировані кабачки. Це дуже смачно – пальчики оближеш!
Інгредієнти:
- Середній кабачок
- Пару невеликих цибулин
- Невелика морква
- Оливкова олія
- 3 середні картоплини
- Меленые базилік хмелі-сунелі на смак
- 2 столові ложки томатної пасти
- Сіль, мелений перець на смак
Приготування:
1.Кабачки можете брати будь-які, навіть перестиглі. Головне, щоб вони не були занадто широкі по діаметру. Нарізати на невеликі пеньочки, поперек, товщиною приблизно 3 сантиметри. Можете робити більше чи менше – не важливо. Якщо вони дійсно перезріли і затверділа шкіра, її очистити.
2.Тепер з цих пеньків потрібно зробити кільця. Вичистити ложкою насінну частину, залишаючи стінки приблизно на сантиметр завтовшки. Обсмажити з, з кількох боків по боках, на розпеченому маслі. Нагрівання робіть великим, щоб овочі швидше «схопилися» рум’янцем. Відразу викласти на вистелений фольгою деко.
2.Тепер в цю ж сковороду, за потреби, підлити ще масла. Дрібно нарізати часник. Коли масло закипить, підсмажити його тут з півхвилини. Потім відправити сюди нарізаний дрібно цибулю і моркву. Картоплю почистити і теж натерти теркою. Відправити сюди ж разом з цибулею і морквою. Посолити і приправити на смак. Додати сюди ж томатну пасту. Злегка протушкувати, буквально хвилинку.
3.Тепер кабачкові кільця потрібно щільно закласти масою з сковороди. Зверху, за бажанням, можна і присолити. Якщо ви все ж ви вегетаріанства і посту, можна присипати сиром. Або, наприклад, хтось у вашій родині не поділяє ваших інтересів, посипати їм можна тільки кілька виробів.
4.Духову піч загострити до 180 градусів. Надіслати сюди деко приблизно на півгодини.
Страва готова! Можна подавати!
