Простий рецепт запечених фаршированих кабачків з овочами, грибами і сиром
Приготуйте близьким овочі в оригінальному виконанні. Зараз, коли урожай достигає дуже активно, овочі ми готуємо кожен день. І, щоб близькі не занудьгували, я не втомлююся експериментувати. Пропоную і вам!
Інгредієнти:
- Пару невеликих кабачків
- Велика цибулина
- Солодкий помідор
- Зелень на смак
- Грам сиру 50
- 3 зубчики часнику
- 3 грибочка (печериці)
- Половина солодкого перцю
- Середня морквина
- Сіль, спеції, масло пісне на смак
Приготування:
1.Цибулю очистити, дрібно нашаткувати. Гриби помити. Якщо потрібно, можна теж їх зачистити. Нарізати їх максимально дрібно. Моркву очистити і натерти теркою. Часник максимально дрібно подрібнити.
2.На сковороді, з додаванням невеликої кількості масла, обсмажити цибулю до прозорості. Важливо поміщати його саме в киплячу олію. Потім додати моркву з грибами. Разом готувати 3 хвилини, на середній потужності. Підсолити і приправити на смак. Всипати часник, перемішати і зняти з плити.
3.Дрібними кубиками нарізати помідори і солодкий перець. Сир натерти теркою. Зелень вимити, обтрусити від крапель вологи і дрібно нарізати.
4.Обсмажені овочі з грибами з’єднати з перцем, зеленню, помідорами і все вимішати до однорідності. За смаком можна присолити.
5.Розрізати кожен кабачок на дві половинка, уздовж. Щоб вкласти сюди начинку, потрібно вирізати з них м’якоть, формуючи своєрідну човник. Це зручно робити ложкою. При цьому важливо залишати бортики з усіх 4 сторін, щоб начинка не випадала.
6.Заповнити кабачкові човни овочевий начинкою. Посипати кожну раніше натертим сиром. Використовуйте такі сорти, які добре плавляться. Поставити в духовку нагріватися до 200 градусів.
7.Коли вона нагріється, хвилин через 10, відправити туди деко і залишити хвилин на 30-40.
Ось і все, страва готова. Хто-то є його гарячим, хтось чекає охолодження. Смачно в будь-якому разі. Можна подати до сімейного вечері або на святковий стіл, красиво оформивши човники. Наприклад, можна розкласти на салатні листя, посипати зеленню і оформити овочами.
