Лікер, що це за напій
Один з основних показників лікерів, це їхня фортеця. В результаті їх можна розділити на три групи.
- Перша група – це міцні, вміст алкоголю в них становить 30-45%.
- Друга група – десертні, де вміст алкоголю становить 25-30%.
- Третя група – креми, фортеця в них 15-25%.
Зараз в наших магазинах частіше зустрічаються саме крему. Вони з’явилися дещо пізніше, але стали не менш популярними. В основі кремових лікерів лежать вершки, вони мають тягучу консистенцію, а за вмістом цукру – до 60%. В результаті смак у них приторно солодкий. Їх прийнято вважати жіночим напоєм.
Відрізняється лікер і спосіб його вживання. Часто його подають у кінці обіду з чаєм або кавою. З кавою він йде найкраще і тут йому можуть скласти конкуренцію тільки бальзами. Втім, багато виділяють бальзами в підгрупу лікерів. Також використовується лікер і як дижсестив. П’ють в чистому вигляді або додають у напої. Так, наприклад, його використовують для приготування коктейлів, де змішують з різними соками. І, нарешті, лікер використовується для приготування десертів.
Але, як би там не було, а в якості десертного частування лікери можуть бути просто незамінні.
Зберігається він при кімнатній температурі. Головне, що б не потрапляли прямі сонячні промені. Кращим варіантом буде, це розлив лікеру по пляшках з темного скла.
Що стосується того, як правильно його пити, то тут є деякі правила. Необхідно використовувати невеликі чарки до 50 мл Лікер буде смачніше, якщо ви його перед тим як подати на стіл, охолодіть.
Ну і, звичайно, п’ється він окремо від прийому їжі. Тобто, їм не запивають їжу. П’ють лікер або окремо або як добавку в кава з лікером добре йдуть фрукти і шоколад.
Але лікер відрізняється ще тим, що в нього можна додати багато інших компонентів, що б отримати неперевершений аромат. Такими добавками можуть бути різні прянощі.
Але, повернемося до горобинового лікеру з вишневими листям
Які ж варіанти приготування лікеру з чорноплідної горобини і листя вишні можна приготувати?
