Дуже смачний наливна пиріг з м’ясним фаршем, цибулею і сиром
Рецепт дуже простий, часу на приготування потрібно зовсім небагато. Отже, починаємо готувати м’ясної шедевр в духовці під назвою «Ситно, просто, швидко»
Нам знадобиться:
Для тіста:
- Яйця – 3 шт.
- Сметана середньої жирності – 200 гр.
- Розпушувач – 1, 5 ч. л.
- Борошно – 150 -200 гр.
Для начинки:
- М’ясний фарш – 500 гр.
- Цибуля – 1-2 шт. середньої величини
- Сир твердий – 100 – 150 гр.
- Зелень петрушки – маленький пучок
- Сіль, суміш приправ (краще використовувати суміш перців і хмелі-сунелі)
- Насіння кунжуту для посипання пирога
- Соняшникова олія для смаження фаршу
- Вершкове масло для змащування форми
Приготування:
У миску вбиваємо яйця, додаємо сметану і добре збиваємо за допомогою міксера.
Борошно просіваємо з розпушувачем і вводимо в рідку частину тесту. Акуратно перемішуємо. Наше тісто готове. Займемося приготуванням смачної начинки.
На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо фарш. Добре перемішуємо і позбавляємося від грудочок. Солимо, перчимо до смаку, додаємо суміш улюблених приправ або спецій. Перемішуємо. Начинка готова.
Роз’ємну форму діаметром 24-26 см змащуємо вершковим маслом. На дно форми покласти цілий аркуш пергаменту. У цьому випадку пиріг буде легше дістати з форми. Виливаємо частину тіста, викладаємо начинку і дрібно різану зелень.
Засипаємо тертим сиром.
І заливаємо рештою тестом. Зверху посипаємо насінням кунжуту.
Ставимо пиріг в розігріту духовку на 40-50 хвилин при температурі 180-200 градусів. Готовність страви перевіряємо дерев’яною шпажкою. Викладаємо на тарілку шматочок смачного пирога, насолоджуємося ароматом і кличемо на чай всіх домочадців.
