Друзі, вітаю всіх. Сьогодні з вами будемо готувати курячі стегенця в духовці. Незважаючи на всю простоту приготування цих страв, вони виходять, соковиті, ніжні.
Блюдо бюджетне, але завжди виходить дуже смачним. Можна приготувати в фользі, в рукаві, у формі, з овочами. А особливо мені подобається, коли зверху ароматна, хрустка скориночка.
В якості рад — кілька рецептів. Зовсім небагато часу і вміння. А який чудовий результат!
Як приготувати курячі стегенця в духовці з картоплею
Виходять ароматні стегенця з хрусткою скоринкою і не менш смачною картоплею, яка тане в роті.
Подивимося, що для цього нам знадобиться.
Інгредієнти:
- 1 кг. курячих стегенець.
- велика цибулина.
- 1 кг. картоплі.
- 1 головка часнику.
- 7 ст. л. Майонезу.
- Сіль, перець, каррі.
- Рослинне масло.
Приготування:
Починаємо з підготовки продуктів, чистимо картоплю, моєму стегенця, очищаємо від лушпиння цибулю і часник.
Заморожене куряче м’ясо, розморожувати найкраще природним способом. Заздалегідь дістати з морозилки і залишити на кілька годин при кімнатній температурі.
Нарізаємо великими кубиками картоплю.
Розрізаємо стегенця навпіл, розрізати зручніше по суглобу.
Перекладаємо картоплю і м’ясо в глибоку миску, я взяв для цього невеликий тазик.
Нарізаємо цибулю великими кубиками, часник пропускаємо через прес, відправляємо так само в миску.
Додаємо сіль, перець, каррі. Ви можете взяти спеції на свій смак. Наприклад: приправа для курки або прованські трави, розмарин або суміш перців. Додаємо майонез і добре перемішуємо.
Наливаємо трохи олії на деко або сковороду, змащуємо пензликом всю поверхню. Викладаємо стегенця.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Ставимо деко на середній рівень, запікаємо одну годину.
Для приготування нашого страви пішло мінімум часу, воно виходить дуже ароматне і смачне.
Рецепт курячих стегенець в духовці в рукаві для запікання
Інгредієнти:
- 1 кг. курячих стегенець.
- 0.5 кг. картоплі.
- 2 великі цибулини.
- Сіль, перець, спеції.
- Лавровий лист.
- Рукав для запікання.
Приготування:
Стегенця я розділив на частини, промив і обсушил паперовим рушником. Поклав в глибоку посуд.
Додаємо трохи солі, чорного перцю, сушену петрушку, паприку, трохи лаврового листа (подрібненого). Все перемішуємо і ставимо в сторонку.
Поки маринується м’ясо, нарізаємо великими півкільцями цибулю. Перекладаємо в тарілку, посипаємо трохи сіллю, чорним перцем, перемішуємо.
Картоплю ріжемо великими брусочками.
В рукав для запікання викладаємо цибулю, рівномірно розподілимо. Зверху картоплю, трохи посолити.
Наступний шар стегенця. Зав’язуємо рукав з двох сторін, укладаємо його на деко. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 45 хвилин.
По закінченні часу дістаємо деко, розрізаємо рукав, для того що б м’ясо підрум’янилося. Ставимо знову в духовку на 10 хвилин.
Подивіться, яке гарне блюдо у нас вийшло. Відмінно підійде не тільки для обіду, але і для вечері.
Дуже смачні стегенця запечені з майонезом під сиром
Інгредієнти:
- Курячі стегенця – 4 шт.
- Цибулини середнього розміру – 4 шт.
- Майонез – 100 р.
- Сир твердих сортів 150-200 р.
- Спеції, сіль, перець.
- Рослинне масло.
Приготування:
Перед приготуванням, стегенця варто добре промити. Розрізаємо на кілька частин. Перекладаємо в глибоку ємність.
Цибулю нарізаємо кільцями.
До м’яса додаємо порізану цибулю, сіль, спеції (я взяла приправу для курки). Додаємо майонез, перемішуємо.
Накриваємо зверху харчовою плівкою, прибираємо маринуватися в холодильник на 30-60 хвилин.
Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо шматочки курки, зверху кладемо цибулю на кожен шматочок окремо.
Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо зверху.
Приготовлені таким чином стегенця, поміщаємо в розігріту духовку до 180 градусів і запікаємо 45 хвилин.
Ось такі ось, запечені стегенця в духовці з сиром вийшли смачні, ніжні, соковиті з хрусткою скоринкою. Їх можна подавати на святковий стіл, вони будуть красиво виглядати, також і в будній день їх можна приготувати.
Найсмачніший рецепт запікання стегенець з овочами без картоплі
Інгредієнти:
- 1 кг. курячих стегенець.
- Цибулини – 3 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Гарбуз – 150 р.
- Стручки квасолі – 200г.
- 1 головка часнику.
- Соєвий соус 7 ст. л.
- Приправа суміш перців, прованські трави, сіль.
- Кетчуп, оливкова олія.
Приготування:
Готуємо продукти, розморожуємо і промиваємо м’ясо, чистимо цибулю, часник. З перцю видаляємо насіння. Гарбуз ріжемо навпіл, видаляємо серцевину з насінням, очищаємо від шкірки.
Дрібно часник подрібнити ножем.
Курячі стегенця ріжемо на великі шматки, перекладаємо в миску. Додаємо соєвий соус, спеції.
Додаємо 30 мл. оливкової олії, нарізаний часник, сіль і кетчуп.
Все добре перемішуємо, залишаємо маринуватися на пів години.
В цей час займемося овочами. Цибулю нарізаємо півкільцями.
Перець болгарський я взяла 2-х кольорів, нарізаємо на невеликі шматочки.
Гарбуз ріжемо на кубики.
В окрему миску викладаємо квасоля, додаємо цибулю, перець, гарбуз, оливкова олія. Все добре перемішуємо.
Запікати я буду в рукаві. Спочатку викладаємо овочі, зверху викладаємо стегенця.
Ставимо в розігріту про 180 градусів духовку на 50 хвилин.
Наше блюдо готове. Я розрізаю пакет, з якого виривається цілий букет ароматів.
Всі овочі пропечені, м’ясо не просто приготувався, воно набуло ще золотисту скориночку. Готову страву посипаємо зеленню, цибулею і кропом.
Курячі стегенця в гірчично-медовому маринаді, запечені у формі
Блюдо виходить дуже смачне з хрусткою скоринкою. Наш соус має приголомшливий медовий аромат і солодко-гострий смак.
Інгредієнти:
- Часник 1-2 зубчики.
- Французька гірчиця 2 ст. л.
- Мед 100г.
- Яблучний оцет 1 ст. л.
- Оливкова олія 2 ст. л.
- 1 ч. л. солі і чорного меленого перцю.
- Чебрець 1 ч. л.
Приготування:
У миску викладаємо часник, його краще пропустити через прес, гірчицю, мед, яблучний оцет, оливкову олію, спеції. Всі добре розмішуємо.
Маринад виливаємо на курячі ніжки або стегенця, перемішаємо.
Накриваємо стегенця плівкою, прибираємо в холодильник на 3 години.
Викладаємо ніжки у форму, поливаємо маринадом. Розігріваємо духовку до 190 градусів, відправляємо запікатися на 60-90 хвилин.
Подивіться, які вони підсмажені і ароматні, за рахунок маринаду.
Гарнір вибираєте будь, то це картопля фрі, або картопляне пюре, а може бути рис з овочами.
Як приготувати запечені стегенця з картоплею в фользі
Інгредієнти:
- Курячі стегенця – 2 шт.
- Цибуля 2 – шт.
- Картопля – 500г.
- Сіль, перець, спеції
- Фольга
Приготування:
Наріжемо лук кільцями.
Картопля наріжемо кружальцями, посолити.
Викладемо цибулю до стегенець, посолити, поперчити.
Викладаємо картоплю на фольгу, зверху покладемо стегенце і цибулю.
Акуратно згортаємо в конвертик, не порвавши фольгу.
Запікаємо в духовці годину, при температурі 200 градусів. Якщо ви хочете що б курочка підсмажилася, то за 15 хвилин до готовності відкрийте фольгу. Курячі стегенця виходять соковиті, ніжні.
Стегенця з картоплею в духовці в скляному посуді
Цей рецепт допоможе вам швидко і просто приготувати смачний і ситний вечеря. Блюдо виходить неймовірно смачним, пікантним і ароматним! Читати далі…
Відео рецепт приготування стегенець в духовці на солі
Курячі стегенця, одне з поширених страв, які готують в кожній родині. Легкість приготування цих страв оцінять не тільки господині зі стажем, а й початківці.
