Котлети з картоплі з грибною підливою
Інгредієнти:
- 600-800 гр картоплі
- 2 цибулини
- 300 гр грибів (вибирайте на свій смак)
- панірувальні сухарі
- 4 ст. лож. сметани
- 150 гр вершків або молока
- 2 ст. лож. борошна
- сіль, перець
Приготування:
- Очищену картоплю відварюємо до готовності
- Цибулю дрібно нарізаємо
- Гриби ріжемо на невеликі шматочки
- Розігріваємо на сковороді невелика кількість рослинного масла
- Обсмажуємо гриби до золотистого кольору, виймаємо з сковороди
- Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору
- Додаємо цибулю до грибів
- Викладаємо гриби в сметану, вершки і трохи води
- Все перемішуємо і ставимо на вогонь
- У чашці розвести невеликою кількістю води борошно
- Виливаємо в грибний соус
- Даємо соусу закипіти і загуснути і тільки тоді знімаємо з вогню
- Відварну картоплю розминаємо попередньо зливши воду, додавши вершкового масла за смаком до пюре
- Додаємо 2 яйця, солимо за смаком, ретельно перемішуємо
- Формуємо котлетки, обвалюємо в сухарях
- Обсмажуємо на невеликому вогні з двох боків до рум’яного кольору
- Викладаємо на тарілку поливаючи приготованою раннє грибною підливою
