Як вибирати напій і його ціна
Якщо вам пощастило виявити в магазині цей напій і ви вирішили купити його, то не варто поспішати. Необхідно переконатися, що це справжній кальвадос, а не його підробка.
Що необхідно враховувати при виборі кальвадосу. Подивіться етикетку. На ній має бути написано «Appellation d’origine controlle». Це регіон Франції Нормандія, в якому і проводиться цей напій.
Далі дивимося на вміст алкоголю. Воно має становити 40 %. Крім того, на оригінальному напої варто наступна витримка: Hors d’age, Napoleon, Age Inconnu, Extra, V. S. O. P., X. O., Vieille Reserve, V. O., Reserve Vieux, Trois etoiles, Trois pommes, Fine.
Ще необхідно знайти на етикетці і той самий географічний стандарт, який говорить про «Справжності походження» напою. Цей стандарт позначається наступними параметрами: яблучний — «Calvados Pays d Auge», яблучно-грушевий — «Calvados» і «Calvados Domfrontains».
Що стосується витримки, то якщо ви прочитали на етикетці такі написи, як «fine», «Trois pommes» або «Trois etoiles», то це означає, що у вас в руках кальвадос двулетней витримки.
Написи «vieux» або «reserve» говорять про витримку від трьох років, «V. S. O. P.», «V. O.» і «Vielle Reserve» — витримка від чотирьох років і більше. Найстаршим є кальвадос, вік якого становить від шести років і більше. На етикетці такий напій позначається як «X. О.», «Napoleon», «Extra», «Hors d’age» і «Age Inconnu». Такий напій не тільки дуже старий, але і дорогою.
Варто відзначити тут, що кальвадос являє собою суміш спиртів різного віку, тому на етикетці зазвичай вказується витримка самого молодого спирту.
У молодого напою колір світло-золотистий, а у більш старого — темно-коричневий. В ароматі молодого напою можна відчути нотки стиглих яблук і груш, відтінки горіхів, кураги і шоколаду. Смак старого напою більш насичений.
Ціна напою
Ще одна головна відмінність оригінального кальвадосу, навіть від інших подібних напоїв полягає в тому, що упаковують його в спеціальні дерев’яні футляри та вкладають сертифікат відповідності. Все це робить напій досить дорогим.
Взагалі, розкид цін досить великий, від 500 рублів до 90 тисяч.
Звичайно кальвадос за ціною 90 тисяч рублів може дозволити собі не кожен, але спробувати напій за нижчою ціною цілком можливо.
У магазинах «Метро» цей напій коштує від 1500 рублів. Але в основному його пропонують у винних інтернет-магазинах.
