Як приготувати шаурму з куркою і овочами на домашньому грилі
Якщо у вас є таке чудо техніки, як домашній гриль, то приготувати шаурму, а точніше підрум’янити її, вам буде дуже просто. Зараз я покажу вам, як це зробити.
Інгредієнти:
- Лаваш вірменський
- Капуста пекінська або білокачанна)
- Мелений перець, сушений часник і сіль на смак
- Солодка цибулина
- Стиглі томати
- Зелень на смак
- Огірки
- Філе курки
Соус:
- Часниковий майонез;
- Кефір;
- Паста томатна;
- Сіль та цукровий пісок на смак.
Кількість продуктів, так само як і їх склад, ви можете визначати самостійно, за смаком.
Приготування:
1.Курячу грудку нарізати по горизонталі поперек на 3 тонких пласта. Посолити і приправити їх з усіх боків і залишити на 10 хвилин.
2.Обсмажити з двох сторін, на невеликій кількості олії до готовності. Але не варто пересушувати, м’ясо повинно залишитися соковитим всередині, але повністю пропеченим. Потім дати йому охолонути.
3.Огірки та помідори нарізати довільними шматочками. Томати, наприклад, можна нарізати підлозі-пластинками, а огірки соломкою. Цибулю – тонкими півкільцями.
4.Майонез змішати з кефіром і томатною пастою на-віч, щоб вийшов м’який соус. Якщо майонез у вас звичайний, можна додати сюди через прес часник. Посолити на смак і всипати дрібку цукру.
5.Нарізати філе середніми пластинками.
6.Капусту тонко нашаткувати і розтерти з невеликою кількістю солі.
7.Лист лаваша змастити соусом, з одного боку. На цей шар викласти начинку, рівномірно, в довільному порядку.
8.Підвертаючих бокові сторони, згорнути виріб в щільний стійкий рулет.
9.Загострити гриль. Покласти туди шаурму і закрити. Її треба добре прогріти і щоб скоринка, при цьому, підрум’янилася. Але не потрібно готувати довго, адже овочі повинні залишитися сирими, а м’ясо соковитим.
