Дозволені продукти для детокс-дієти
Якщо сумніваєтеся у вживанні конкретного продукту під час детокс, перевірте його на відповідність таким критеріям, як низьку калорійність, легка засвоюваність, наявність клітковини, вітамінів, свіжість і натуральність, сезонність, мінімум жирів, вуглеводів, приправ і спецій, але багато рідини. Споживайте їжу невеликими порціями і не поспішаючи, ретельно пережовуючи кожен шматочок. Уникайте бажання «з’їсти ще трохи», коли вже відчуваєте ситість.
Виходячи з перерахованих вище правил, можна виділити 10 категорій корисних детокс-продуктів:
- Овочі. Дозволяється вживати практично будь-які (картопля та інші калорійні продукти краще виключити з списку) в сирому, вареному і запеченому вигляді, з мінімальною кількістю масла. Про останній варто сказати окремо — зовсім ігнорувати його не треба, додайте оливкову чи рослинну олію в салати. Робити це можна і навіть потрібно тому, що велика частина вітамінів в овочах — жиророзчинні, тобто масло допомагає їм засвоюватися. Спожиті без нього вітаміни засвояться в набагато меншій кількості (не варто думати, що для цих цілей організм скористається підшкірними запасами жиру — це не так).
- Фрукти. В цілому також корисні, варто виключити або тимчасово обмежити прийом калорійних видів з великою кількістю цукру — бананів, винограду, динь, ананасів, абрикосів. Природно, пару шматочків нікому не завадить, але будувати на їх вживанні всю дієту категорично не можна.
- Сухофрукти і горіхи. Використовуйте їх для смаку і в мінімальних кількостях — до 20 грам, тобто по кілька штук на день. Вони вкрай корисні, але також і калорійні, тому зловживати ними не дозволяється.
- Каші. Безумовно корисні в межах відведеної порції (дивимося щоденне меню нижче). Віддаємо пальму першості вівсянці, також можна вживати рис, манну кашу на воді та інші крупи, за смаком.
- Молочні продукти. Як вже було сказано вище — шкоди вони не принесуть. Вживайте їх, якщо вважаєте за потрібне. Приміром, в дієтичний план можна включити нежирний сир або настільки шанований жителями Британії чай з молоком. Молоко бажано брати знежирене, домашнє легко відстояти і акуратно зняти верхній шар вершків, щоб використовувати його після дієти, або в менш концентрованих кількостях. Йогурти краще робити домашні або уважно читати опис на упаковці — в нашому раціоні не повинні бути присутні консерванти, підсолоджувачі і барвники, особливо під час детокс-дієти.
- Напої. Тут доведеться обмежитися чистою водою, зеленим трав’яним чаєм, натуральними коктейлями власного приготування, соками-фреш. Ніякого міцного кави, алкоголю, цукор в чай додавати небажано.
- Риба, м’ясо і яйця. Рекомендується вживати не більше 150 г в день, видаляючи жир і шкіру. Готувати на пару, варінням або шляхом запікання, смаження виключити. З одного боку білкові продукти допоможуть уникнути почуття голоду і підтримати ваші м’язи, з іншого — їх легко замінити рослинними аналогами. Якщо ви налаштовані на серйозний детокс і відчуваєте в собі сили відмовитися від тваринних продуктів — краще так і зробити.
- Соя, боби. Ті самі рослинні замінники білка, про які було сказано вище. При цьому захоплюватися ними під час детокс також не слід — дані продукти можуть важко перетравлюватися організмом. Будь-які бобові слід замочити перед варінням і готувати до стану пюре, щоб уникнути тяжкості в шлунку і надлишкового газоутворення.
- Гриби. Погано перетравлюються організмом з-за високого вмісту хітину. Навіть їстівні екземпляри можуть накопичувати шкідливі речовини з грунту, тому під час детокс вони виключені.
- Мед. Мабуть, єдина дозволена солодкість час детокс-дієти. Можна дозволити собі одну-дві чайні ложки на день, для підтримки рівня цукру, насичення організму вітамінами і антиоксидантами. Крім того, з даною кількістю меду можна готувати напої і фруктові води, використовуючи також квітковий пилок. Дуже добре, якщо мед вийде купити «з рук» у надійного бджоляра, виробляє надійний продукт в екологічно чистому місці.
