Запіканка з кабачків і курки, пп рецепт з сиром, морквою і яйцем
Правильне харчування, або, як скорочено його називають, ПП, все більше цікавить тих, хто стежить за фігурою. Якщо ви думаєте, що дієтичні страви не можуть бути смачними, ви глибоко помиляєтеся. Я пропоную вам перевірити це на ділі, спробувавши приготувати цю чудову запіканку. Дуже легка, надзвичайно смачна і досить ситна. Сподобається навіть тим, хто не збирається худнути.
Інгредієнти:
- Невеликий кабачок (краще молодий)
- Середня морква
- Пару сирих яєць
- 6 столових ложок кукурудзяного борошна
- 100 грам сиру
- Сіль, мелений перець на смак
- Зелень на смак
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки сметани
Приготування:
1.Щоб запіканка не вийшла надміру водянистою, потрібно позбутися зайвого соку в кабачках. Для цього його треба помити, очистити і натерти теркою. Якщо він зовсім молодий і соковитий, шкірку можна не зчищати. Більш шкірястий обов’язково очищаємо і, якщо потрібно, вичищаємо насіння.
2.Посипаємо невеликою кількістю солі і перемішуємо. Потім залишаємо постояти хвилин 10. Тепер потрібно віджати зайву вологу. Але не робіть це занадто посилено, щоб кабачок все ж був соковитим.
3.Моркву тремо теркою і відправляємо до кабачка. Сюди ж відправляємо яйця і дрібно нарізану зелень. Також додаємо сир. Його, до речі, можна замінити натертим на терці сиром. Якщо в сирі багато сироватки, її потрібно злити, перед відправленням його в миску.
4.Куряче філе нарізаємо максимально дрібно. За бажанням, можете брати фарш. А куряче м’ясо з легкістю можна замінити індичатиною. Відправляємо його в загальну масу. Сюди ж пропускаємо пресом часник. Посолимо і приправимо на смак. Хорошою ідеєю буде додати сюди прованські або інші ароматні трави.
5.Заправляємо сметаною і вимішуємо до однорідності. Тепер присипаємо сюди борошно. Спочатку краще внести 4 столові ложки, перемішати і подивитися по ситуації. Якщо суміш достатньо рідка, можна присипати ще 1-2 ложки.
6.Деко змащуємо олією. Викладаємо сюди нашу масу, розрівнюючи її лопаткою.
7.Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо сюди деко з запіканкою приблизно на півгодини. Багато залежить від висоти страви і самої печі. Точніше дивіться по ходу справи.
За бажанням, за кілька хвилин до готовності, можна посипати сиром з терки до зарум’янювання.
