Рецепт святкових тарталеток з червоною рибою та ікрою
Червона риба та ікра — делікатеси, улюблені всіма! На святкових столах їх можна зустріти досить часто. Зараз я покажу вам, як красиво прикрасити тарталетки цими продуктами. Ніжність риби і вершкового масла розбавить хрусткий салат і червона икорка!
Інгредієнти:
- 50 грам вершкового масла
- 150 грам філе слабосоленої червоної риби (будь-який)
- листя салату
- 10-15 тарталеток з листкового тіста
- 100 грам червоної ікри (можна імітацію)
- трохи вільного часу
Приготування:
1. Вершкове масло повинно бути теплим. Дістаємо з холодильника його за пару годин до готовності і кладемо в тепле місце. Але не потрібно його розтоплювати. Перемішуємо його, щоб воно стало однорідним. Переміщаємо в кондитерський мішок з маленькою насадкою «Зірочка» або звичайний фасувальний пакет з відрізаним краєм.
2. Листя салату миємо, обсушуємо. Нарізаємо на невеликі шматочки, підходящі для тарталеток. Кладемо по маленькому скибочці з одного краю. Червону рибу нарізаємо максимально тонкими слайсами. Скручуємо трояндочки і кладемо навпаки аркуша салату.
3. Між рибою і салатом викладаємо 0,5-1 чайну ложку ікри (в залежності від розміру кошики). З двох сторін відсаджуємо з шприца або пакета трояндочки з масла.
Ось так, за кілька хвилин можна приготувати дуже смачну, гарну, дорогу закуску для гостей і близьких. На столі вона точно не затримається! Можна нести гостям відразу або прибрати в холодильник на 1-2 години.
