Салат Цезар з куркою, покроковий рецепт з фото
У нас салат був дещо, скажімо так, видозмінений і відомий перш за все в поєднанні з куркою
Для цього нам необхідно: 400 гр. філе курячої грудки, листя салату Ромен або Айсберг, 1 батон, 3 варених яйця, 150 гр. сиру Пармезан або будь-який твердий сорт, половина лимона, 4 ст. ложки майонезу, помідори черрі, 3 зубчики часнику, сіль, перець, улюблені спеції, гірчиця, оливкова олія для маринаду
Філе курки спочатку поливаємо невеликою кількістю масла
Додаємо улюблені спеції, солимо і перчимо за смаком
Ретельно обмазуємо філе спеціями та олією
На деко кладемо пергаментний папір, викладаємо філе, випікаємо 20-25 хвилин в розігрітій духовці до 200 гр.
Нарізаємо батон кубиками розміром 2 см
Викладаємо грінки на деко і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин
У майонез кладемо жовтки від яєць
Добре розминаємо виделкою жовтки
Пропускаємо через прес 2 зубчики часнику
Додаємо 4 ст. ложки олії
Кладемо в соус 1 чайну ложку гірчиці
У добре перемішаний соус віджимаємо сік лимона
Соус солимо і перчимо до смаку, перемішуємо
В окремий посуд вливаємо 1 ст. ложку масла
Видавлюємо залишився зубчик часнику
Добре перемішуємо, даємо настоятися і видаляємо часник з масла
У чашу рвемо попередньо промиті і ретельно просушені листя салату
У грінки виливаємо просочене ароматом часнику олія
Ретельно перемішуємо, щоб грінки просочилися ароматом масла і часнику
Остигле філе нарізаємо невеликими шматочками
Салатні листя заливаємо приготовленим соусом
Зверху викладаємо філе куряче
Нарізаємо на дві половинки помідори
Розподіляємо часточки помідорів в салат
На дрібній тертці натираємо сир
Викладаємо зверху грінки
Готовий салат подаємо на стіл і приємного апетиту
Ще кілька рецептів салатів з куркою Ви можете прочитати в статті «Салат Цезар з куркою»
