Тісто для піци на кефірі Просте, без расстойки
Необхідно:
- Кефір – 500 гр.
- Борошно пшеничне — 650 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Олія рослинна рафінована – 2 ст. л.
Як замісити тісто:
У чашу вилити кефір, додати масло, яйця
Віночком все розмішати до однорідності, додати соду, посолити
У тісто просіяти частину борошна, вибирайте борошно вищого гатунку з пшениці твердих сортів
Ложкою розмішати
Додаючи поступово борошно, замішуємо тісто руками, поки не перестане прилипати до рук і не стане м’яким, податливим
Тісто для піци на кефірі Безопарне швидке, дріжджове
Інгредієнти:
- 4 склянки борошна
- 1 яйце
- 120 гр. цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 200 мл кефіру або йогурту
- 200 мл окропу води
- 25 мл рослинного масла
- 7 гр. сухих дріжджів
Замішуємо тісто:
У миску для замісу вбити яйце, додати цукор, розтерти ложкою
В іншу чашу налити кефір, посолити
Помішуючи, влити гарячу воду
Суміш додати в яйця з цукром, розмішати
Всипати просіяне борошно
Додати дріжджі і масло, ложкою замісити тісто
Викласти тісто на робочу поверхню і вимісити руками, поки тісто не буде липнути до рук
Накрити плівкою і відправити в холодильник на 1 годину
Тісто обім’яти і розкачати в пласт для піци
