Суп з консервованої білої квасолі, куркою і томатним соусом
Чудовий супчик для цінителів бобових. Квасоля, досить ситний продукт, тому овочі будуть добре гармоніювати з нею.
Нам буде потрібно:
- Морква – 2 шт.
- Біла квасоля — 1 банка
- Цукіні – 1 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Томатний соус – 2-3 столові ложки
- Спеції – за смаком
- Невелика куряча грудка
- Цибуля – 1 шт.
- Петрушка – за смаком
Приготування:
Ставимо На плиту каструлю з водою, кладемо в неї курячу грудку, варимо з моменту кипіння 15-20 хвилин. Знімаємо піднімається піну. Потім витягуємо м’ясо, подрібнюємо невеликими шматочками.
Добре миємо, чистимо овочі, подрібнюємо моркву і цукіні кубиками, цибулю чверть кільцями, картоплю на ваш розсуд, я порізала кубиками. Підготовлені овочі перекладаємо в бульйон, варимо під кришкою 10 хвилин. Додаємо улюблені спеції і томатний соус. Потім викладаємо квасоля, прокип’ятимо п’ять хвилин.
Тепер черга м’яса, викладаємо його у наш суп, варимо ще 5 хвилин.
Додаємо дрібно посічену петрушку, накриваємо кришкою, залишаємо на 10 хвилин, а потім можна подавати до столу. Приємного апетиту!
