Смажені кабачки з часником і сметаною
Для приготування потрібно:
- Кабачки
- Сметана
- Часник
- Сіль
- Перець
Приготування:
Нарізаємо кабачки на круглі шматочки, товщиною близько 1 сантиметра, одночасно ставимо на вогонь сковороду з рослинним маслом для розігріву
У борошно додаємо солі, перемішуємо і обвалюємо з двох сторін шматочки кабачків, відправляємо їх в сотейник і обсмажуємо з двох сторін
Готові викладаємо на тарілку і обсмажуємо другу партію
Після того, як обжарите весь обсяг приготованих кабачків, перекладаємо їх в сотейник і вимикаємо вогонь
Заливаємо їх сметаною, приблизно 250 грамів, 10% жирності
Часник дрібно нарізаємо або видавлюємо через прес і відправляємо його теж в сотейник, трохи перчимо
Наливаємо трохи води, щоб вийшов соус
Соус повинен закривати нижній шар, включаємо самий маленький вогонь і хвилин 15 – 20 прогріваємо кабачки, щоб вони вийшли м’якими
Після цього обережно їх перемішуємо, щоб не поламати, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися до готовності
Ось що у нас вийшло через 15 хвилин, дуже м’яке і смачне легке літнє блюдо, спробуйте обов’язково, я думаю, вам сподобається
Відео рецепт – смачна закуска – смажені кабачки з помідорами
