Смажені кабачки з часником і майонезом
Для цієї страви необхідно:
- 2 молодих кабачка
- 1 головка часнику
- Майонез
- Борошно
- Сіль
- Рослинна олія
Приготування:
Для цієї страви беремо молоді кабачки, за таким же рецептом можна готувати і цукіні
Промиваємо їх, обрізаємо кінчики нарізаємо тонкими кружками, товщиною 3 – 5 міліметрів, якщо вийдуть трохи товщі, це не страшно, трохи довше їх посмажите
Небагато потрібно посолити і перемішати з сіллю, обережно, багато не соліть, не забувайте, що вони у вас будуть з майонезом
У сковороді розігріваємо олію, кожен порізаний шматочок потім з обох сторін у борошні і викладаємо обсмажуватися, рекомендується смажити на середньому вогні, щоб масло з борошном не горіло, а ваша кухня не наповнилася не приємним запахом
Як тільки знизу шматочки почнуть зарумяниваться, обережно виделкою, перевертаємо їх на іншу сторону, майте на увазі, що зі зворотного боку вони смажаться швидше, так що стежте, щоб не підгоріли
Готові кабачки подцепляем обережно виделкою, даємо стекти маслу і розкладаємо на тарілці
Тепер очищаємо головку часнику, видавлюємо в миску через землянку всі зубчики, якщо немає чесночницы, можна його дуже дрібно порізати ножем
Видавлюємо в миску майонез і добре перемішуємо
Розкладаємо на блюдо обсмажені шматочки кабачків, змащуємо їх майонезній сумішшю
Зверху кладемо другий шматок і також змащуємо його, якщо ви готуєте таку закуску для гостей, то можна прикрасити невеликими кружечками огірки, помідори, кропом
Ось такі смачні канапки вийшли, готові до вживання
