Простий, смачний наливна пиріг з консервованою рибою
Швидкий і теж дуже вдалий рецепт – пиріг з консервами. Цей варіант бюджетней, швидше і простіше в приготуванні. Однак, виходить дуже смачно! Спробуйте!
Для приготування тесту нам знадобиться:
- 3 сирих яйця
- Половина чайної ложки солі
- 250 мл сметани
- Склянку борошна
- 250 мл майонезу
Начинка:
- 4 відварних яйця
- Пучок зеленого цибулі
- Горбуша або сайра консервовані – 2 банки (можна і консерви з іншої риби)
- Сіль, перець на смак
Кунжут за бажанням можна посипати зверху.
Приготування:
1. Пропоную почати з риби. Консерви викладаємо в миску, разом з соком. Але частина рідини зливаємо. Прибираємо великі кістки. За бажанням, цього можна й не робити. Адже кістки в консервах абсолютно безпечні для їжі.
2. Розминаємо рибу виделкою так, щоб залишалися невеликі шматочки, але не однорідна каша. Яйця очищаємо. Нарізаємо кубиком і відправляємо до консервам. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і перекладаємо сюди ж.
3. Начинку солимо, приправляємо на смак і перемішуємо.
4. Перейдемо до приготування тіста. Це робиться дуже просто. Потрібно простий всі інгредієнти помістити в одну миску і замісити. Спочатку краще перемішати сметану з сирими яйцями і майонезом. Коли маса стане однорідною, всипаємо просіяне борошно. Солимо, всі замішуємо до однорідності.
Все борошно відразу не додавайте. Спочатку введіть 2/3 частини, а решту вводимо поступово, дивлячись по консистенції. Маса повинна бути досить рідкою, як на оладки.
5. Ставимо за духовку нагріватися при 180 градусів. Форму, в даному випадку вона діаметром 26 див, змащуємо вершковим маслом (дно і борти). Виливаємо сюди половину тіста. Розподіляємо рівним шаром. Викладаємо рівномірно начинку. Зверху заливаємо залишками тіста.
6. За бажанням, зверху можна посипати насінням кунжуту. Відправляємо у вже розігріту піч на 25-30 хвилин до рум’яної верхівки. У такому вигляді, дістаємо його з духовки, залишаємо у формі на півгодини, прикривши зверху рушником. Потім акуратно вийняти з форми, нарізати і насолоджуватися своїм творінням!
