Простий рецепт приготування запіканки з курячим фаршем і кабачками
Ще один простий рецепт неймовірно смачною запіканки. Пропорції продуктів в цьому блюді регулюйте на свій смак. Хтось любить більше м’яса, а хтось віддає перевагу овочам. Комусь подобається пишна сирна шапочка, а хтось додає його зовсім трохи, для рум’янцю.
Інгредієнти:
- Куряче філе (близько півкіло)
- Цибуля ріпчаста
- Сіль, перець, спеції
- Кабачок (приблизно кг)
- Яйця – пару штук
- 2 столові ложки борошна
- 3 столові ложки майонезу
- 1-2 томату
- Сир твердий
Приготування:
1.Курне філе ріжемо великими шматками. Відправляємо в м’ясорубку і переробляємо. Сюди ж відправиться і очищений, нарізаний цибулю.
2.Фарш солимо, приправляємо на смак. Можна додати окрім солі тільки мелений перець, а можна всі приправи, які підходять до м’яса. Я часто ставлю готовий букет приправ до м’яса.
3.Кабачок миємо. Надрізаємо шкірку, зовсім трохи. Якщо на порізі тут же наллються краплі соку, значить очищати такий овоч необов’язково. Також якщо всередині ще не утворилися жорсткі насіння, можна не вичищати серцевину. В іншому випадку, кабачок обов’язково чистимо.
4.Натираємо його теркою, на крупній її боці. Трохи віджимаємо і перекладаємо у фарш. Розбиваємо сюди ж яйця (приблизно пару штук на кіло кабачків). Додаємо борошно і майонез.
Якщо ви бажаєте отримати більш дієтичне і корисне блюдо, то борошно можна замінити дробленої вівсянкою, а майонез сметаною!
5.Форму змащуємо маслом. Викладаємо наше рідке тісто і розподіляємо рівне.
6.Помідори миємо. Нарізаємо тоненькими кружальцями. Розкладаємо зверху. Духовку нагріваємо до 200 градусів. Прибираємо сюди деко на півгодини.
7.Тепер акуратно дістаємо, покриваємо шапочкою сиру з терки. Допікаємо при тих же умовах ще хвилин 10 до апетитного вигляду.
