Котлети цибульні
Інгредієнти:
- цибуля 0,5 кг
- часник 2-3 зубчики
- манна крупа 100г
- 2 яйця
- сіль
- перець чорний мелений
- томатний сік 1,5 склянки (можна використовувати томатну пасту)
- соняшникова масло для піджарки
Приготування:
- Нарізаємо дрібно цибулю
2. Додаємо манку і яйця
3. Натираємо часник, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо
4. Формуємо котлети і викладаємо в сковороду з розігрітим рослинним маслом
5. Обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін
6. Викладаємо котлети в окрему каструлю
7. В олію, виливаємо томатний сік
8. Доводимо його до кипіння і заливаємо наші котлетки
9. На повільному вогні тушкуємо 15 хвилин
10. Чудові котлети цибульні готові
Приємного апетиту!
Підлива для котлет
Інгредієнти:
- 40 гр цибулі
- 2 ст. лож. томатної масты
- 1 ст. лож. борошна
- 2 зуб. часнику
- 1 лавровий лист
- 1 ст гарячої води
- 1 щіпка цукру
- спеції за смаком
Приготування:
- Посмажити котлети, скласти їх в окрему миску і прикрити кришкою, щоб вони залишалися гарячими
- У гаряче масло, що залишилося після смаження котлет викласти нарізану дрібними кубиками цибулю і обсмажити до золотистого кольору
- Додати борошно, перемішати і спассировать
- Додати томатну пасту і спеції — перець, суміш сушених запашних трав
- Залити склянкою води, перемішати, щоб не було грудок
- Посолити, додати лавровий лист і на повільному вогні гасити 15 хвилин
- Додати часник, зелень і вимкнути вогонь
- Залити гарячою підливою котлети і розкласти на тарілки до гарніру
Приємного апетиту!
