Вінегрет з квасолею і свіжим огірком без капусти
Продукти:
- Буряк варена – 3 шт.
- Морква варена – 2 шт.
- Картопля відварна – 2 шт.
- Огірок свіжий довгий – 1 шт.
- Червона квасоля відварна — 2 ст.
- Масло рослинне – 2 – 3 ст. л.
- Кріп
- Петрушка
- Цибуля зелена
- Сіль
- Перець
Приготування:
Очищаємо відварені овочі
Всі наші продукти нарізаємо дрібними кубиками, зелень дрібно рубаємо, кількість її на вашу смакової переваги – скільки і яку
Складаємо порізані інгредієнти в глибоку миску, змішуємо
Додаємо за смаком сіль і перець і заправляємо рослинною олією, краще брати соняшникова
Приємного апетиту!
Святковий салат з квасолею, свіжим і маринованим огірком і зеленим яблуком
Інгредієнти:
- Квасоля червона — 1 б. (130 гр.)
- Горошок консервований — 1 б. (130 гр.)
- Цибуля червоний — 1 шт.
- Зелене яблуко — 1/2 шт.
- Рослинне масло — 50-70 мл
- Свіжий огірок — 2 шт.
- Морква варена — 1 шт.
- Мариновані огірки – 3 — 4 шт.
- Буряк варена — 1 шт. велика
- Зелень
- Сіль
- Перець
- Рослинна олія
Приготування:
Всі овочі порізати невеликими кубиками, буряк полити невеликою кількістю рослинної олії, щоб вона не фарбувала інші овочі
Яблуко натерти на крупній тертці
Скласти в глибоку миску, додати квасоля та горошок, дрібно посічену зелень, посолити і поперчити за смаком
Все ретельно перемішати, заправити олією і розкласти порційно
Для святкового столу можна використовувати форму невеликого діаметру
На кожній тарілці у форму закласти салат, злегка прим’яти його, після чого обережно зняти форму і прикрасити зеленню
