Готуємо підливку до котлет з томатною пастою без сметани
Варіантом приготування смачної підливи до котлет може послужити даний рецепт. Цю підливу можна використовувати до будь-якого гарніру з сосисками, з котлетами або до м’яса. Вона однорідна, немає шматочків цибулі і моркви. Це дуже подобається дітям, тому її можна запропонувати спробувати маленьким дегустаторам.
Нам знадобиться:
- Вода – 1 л
- Борошно – 2 ст. л. (з гіркою)
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Часник – 1-2 зубчики
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сіль, перець, трави – за смаком
- Свіжий кріп – 1 пучок
Приготування:
Підливу готуємо на плиті, використовуючи сковороду або сотейник. Отже, почнемо… на розігріту сковороду насипати борошно
Як це не банально звучить, але «обсмажуємо» борошно до золотистого кольору. Додаємо томатну пасту і добре перемішуємо з борошном
Додаємо воду, розмішуємо до однорідності
Даємо покипіти 1 – 2 хвилини. Наступний етап: додаємо сіль, спеції, трави за смаком. Часник пропускаємо через часниковий прес і відправляємо в сковороду
Можна додати будь-яку зелень, яка зберігається в холодильнику або росте на грядці. Від цього підлива буде ще пахучіше. Хоча це можна не робити
Цю підливу можна використовувати для приготування котлет в духовці. Заливаємо котлети до верху і ставимо в духовку на 30-40 хвилин
На гарнір викладаємо готові котлети, поливають підливою і терміново кличемо всіх столу. Аромат розноситься по всій кухні. А на тарілці дуже смачне блюдо з дитинства – картопляне пюре з котлетою і ароматною підливою
