Салат з кабачків на зиму з майонезом
Інгредієнти:
Приготування:
Кабачки потрібно порізати невеликими брусочками, якщо у вас кабачок старий, то його, звичайно, очистіть від шкірки
Покладіть їх у велику посуд
Морква почистіть і натріть на тертці, відправте її зверху на кабачки
Цибулю наріжте кубиками і також його до салату
Додайте всі спеції, сіль, цукор, олія, оцет, майонез
Все дуже добре перемішайте, розкладіть по банках
У велику каструлю налийте води, дно застелити рушником, стерилізують в ній ваші банки з салатом 40 хвилин
По закінченні закатуємо кришками, перевертаємо догори дном, вкриваємо ковдрою і залишаємо остигати
Салат з кабачків на зиму від Ірини Хлебниковой – відео рецепт
Зимовий овочевий салат
Необхідні продукти:
- Огірки – 2 кг
- Помідори – 1 кг
- Морква — 1 кг
- Цибуля – 1 кг
- Солодкий перець – 1 кг
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 1 неповний ст.
- Рослинне масло – 2 ст.
- Оцтова кислота – 2 ст. л.
Приготування:
Огірки замочити в холодній воді на 1 – 2 години
Помідори обдати окропом і зняти шкірку
Моркву відварити і почистити
Перець – відокремити плодоніжки і очистити від насіння
Цибулю очистити і помити
Порізати всі овочі на шматочки середньої величини, скласти у велику каструлю
Додати сіль, олію, оцет, цукор і все добре перемішати
Поставити каструлю на вогонь і після того, як салат закипить, поварити 30 хвилин
Готовий салат щільно розкласти в простерилізовані банки і закатати
Перевернути догори дном, укутати ковдрою і залишити до повного охолодження
