Гарбузово-шоколадне печиво: тепла осіння випічка без вершкового масла

Що може бути краще за тепле печиво з чашкою чаю осіннього вечора? Гарбузове пюре додає випічці ніжної текстури, а шматочки шоколаду й кориця створюють той самий затишний аромат. Приємний бонус: у рецепті немає вершкового масла, його замінює звичайна рафінована олія.

Ось як приготувати таке печиво.

Крок 1. У глибокій мисці збийте рафіновану олію з цукром, доки цукрові кристали майже не розчиняться.

Крок 2. Додайте яйце, молоко, гарбузове пюре та ванільний цукор. Ретельно перемішайте вінчиком до однорідності.

Крок 3. Просійте борошно, з'єднайте його з розпушувачем і сіллю. Поступово всипайте сухі інгредієнти до гарбузової суміші, щоразу перемішуючи вінчиком.

Крок 4. Додайте мелену корицю й перемішайте. Шоколад подрібніть на невеликі шматочки, всипте в тісто та рівномірно розподіліть.

Крок 5. Розігрійте духовку до 180 °C. Застеліть деко пергаментом.

Крок 6. Викладайте тісто столовою ложкою на деко, залишаючи відстань між порціями. Намагайтеся формувати печиво приблизно однакового розміру. Врахуйте, що тісто буде досить рідким і повільно стікатиме з ложки.

Крок 7. Випікайте 10–15 хвилин — точний час залежить від розміру печива та особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на яскравий золотавий колір.

Крок 8. Дістаньте готове печиво, дайте йому трохи охолонути та подавайте до столу.

Спробуйте цей простий рецепт — і у вашій оселі оселиться аромат осені. Смачного!