Котлети з тріски. Рецепти дуже смачних рибних котлет з тріски

Котлети з тріски зі свіжою зеленню

Інгредієнти:

  • Рибне філе — 500 гр
  • Картопля — 400 гр
  • Оливкова олія 2 – 2 ст. лож.
  • Зелень — цибуля, петрушка, кріп по 2 ст. лож.
  • Яйце 1 шт
  • Сухарі панірувальні
  • Борошно
  • Сіль, перець
  • Соняшникова олія

Приготування:

  1. Попередньо очищену картоплю нарізаємо на великі кубики

2. Картопля відправляємо в підсолену воду, варимо до готовності

3. Всю зелень дрібно нарізаємо

4. З картоплі зливаємо воду, розминаємо в пюре

5. Тріску опускаємо в гарячу воду і варимо 5 хвилин

Дивіться також:  Мясо по-французьки в духовці з куркою. Смачні рецепти з фото

6. З філе зливаємо воду, даємо охолонути

7. Рибу розбираємо на дрібні шматочки руками

8. Подрібнене філе додаємо в пюре

9. Посолити, поперчити за смаком

10. Додаємо оливкової олії

11. Висипаємо зелень і все ретельно перемішуємо

12. З фаршу формуємо котлетки, відправляємо в холодильник на 30 хвилин

13. Обвалюємо їх у борошні, потім у попередньо збитому яйці і далі в панірувальних сухарях

14. Викладаємо на розігріту з малому сковороду

15. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки