Котлети січені з тріски з соусом Табаско по-американськи
Інгредієнти:
- 400 гр. філе тріски
- 1 половинка лимона
- 1 половина великої цибулини
- 1 яйце
- 1 їдальня ложка сметани
- 1 чайна ложка соусу Табаско
- Сіль, перець
- Панірувальні сухарі
Приготування:
- Філе нарізаємо на дрібні кубики
2. У філе видавлюємо сік лимона
3. Цибулю дрібно нарізаємо
4. Вбиваємо яйце
5. Солимо, перчимо за смаком
6. Додаємо сметану
7. Вливаємо соус
8. Все ретельно перемішуємо
9. Додаємо 3 столові ложки панірувальних сухарів, перемішуємо
10. Формуємо котлетки, обвалюємо зі всіх сторін у сухарях
11. У сковороді розігріваємо масло і викладаємо котлети
12. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін за 4 хвилини до золотистої скоринки
Котлети з тріски з начинкою з масла
Нам потрібні:
- 500 гр. філе тріски
- 1 яйце
- 1 середня цибулина
- 2 скибочки білого батона
- Вершкове масло
- Молоко
- Сіль, перець
- Рослинна олія для смаження
- Борошно для панірування
Приготування:
- Філе і цибулю пропускаємо через м’ясорубку
2. Батон замочуємо в молоці
3. Скибочки батона віджимаємо від молока і пропускаємо через м’ясорубку
4. Вбиваємо яйце, солимо, перчимо за смаком
5. Все ретельно перемішуємо
6. Вершкове масло нарізаємо на невеликі шматочки
7. Формуємо котлети вкладаючи в середину шматочки масла, обвалюємо зі всіх сторін у борошні
8. У розігріту сковороду наливаємо невелику кількість олії
9. Смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки
