Котлети з тріски. Рецепти дуже смачних рибних котлет з тріски

Котлети з тріски в духовці

Продукти:

• 1 кг філе тріски
• 100 гр. м’якоті білого хліба
• 100 гр. молока (можна води)
• 1 їдальня ложка сметани
• 1 середня цибулина
• 1 яйце
• 1/2 чайної ложки мускатного горіха
• 1 чайна ложка сушеної зелені
• Сіль, перець

Приготування:

1. Хліб замочити в молоці
2. Філе пропустити через м’ясорубку
3. Цибулю нарізати на дрібні кубики
4. Додати віджатий від молока хліб філе
5. Вбити яйце, посолити, поперчити за смаком
6. Всипати мускат, зелень і додати сметани
7. Все ретельно перемішати
8. Сформувати котлети, викласти їх на змащений маслом деко
9. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин

Котлети з тріски з манкою

Інгредієнти:

• Філе 1 кг
• 1-2 шт цибуля
• Манка 2 ст. лож.
• Молоко 100мл
• Яйце 1 шт
• Булочка 1 шт
• Петрушка, сіль, перець

Приготування:

1. Філе тріски нарізаємо на дрібні шматочки

2. Зрізаємо шкоринку з хліба, замочуємо в молоці

3. В хліб вбиваємо яйце, розминаємо виделкою

4. Висипаємо манну крупу розмішуємо, даємо розбухнути

5. Цибулю нарізаємо на дрібні кубики і додаємо у фарш

6. Набряклий хліб викладаємо у фарш

7. Солимо, перчимо, додаємо петрушку за смаком

8. Ретельно вимішуємо фарш руками до однорідної маси

9. У розігріту сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії

10. Мокрими руками формуємо котлети і викладаємо на сковороду

11. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки

12. Накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин