2. Пісна окрошка на квасі з ковбасою
Спекотним літнім днем без холодного супу не обійтися, приготувати його не складе труднощів. Цей рецепт чудово підійде в пост і подарує заряд бадьорості і вітамінів. А ще це блюдо підійде для стежать за фігурою.
Нам буде потрібно:
- Ковбаса на рослинній основі — 200 гр.
- Квас — 1 літр
- Редис — 100 гр.
- Огірок — 200 гр.
- Відварна картопля — 300 гр.
- Кріп — 10 гр.
- Петрушка — 10 гр.
- Соєвий майонез — 50 гр.
- Спеції — за смаком
Приготування:
Картопля варимо, краще в шкірці. Остуджуємо, очищаємо і подрібнюємо
Редис промити в проточній воді, відрізати хвостики. Розрізати навпіл, потім кожну половинку ще на дві частини і порубати на невеликі трикутники
Огірок перетворюємо в тонку соломку. Шкірку можна видалити. Або залишити, при бажанні
Ковбасу нарізати середніми кубиками. Вона у нас веганські пісна пшенична. Продукт багатий рослинним білком, додасть нашій окрошці неповторний смак, аромат і консистенцію. Цей воістину вегетаріанський продукт не порушить легку гармонію овочевого складу.
Скласти всі підготовлені продукти в посуд, перемішати. Додати гірчицю, сіль, залити квасом. Покришити пучок свіжої зелені, відправити в тарілку ложку соєвого майонезу. Можна насолоджуватися смачним пісним супом.
