Дуже смачні тюфтельки з фаршем у вершково – сирному соусі в духовці, відео
Рецепт дуже смачних тюфтельок з фаршу в сметанному соусі на сковороді, покроково
В цьому рецепті розповім про м’ясних тюхтельки, приготованих на сковороді в томатно-сметанному соусі
Готує необхідні продукти
Для приготування беремо шматок телятини, краще взяти пожирніше, ріжемо її на шматки для подальшого приготування фаршу
Готуємо фарш в блендері, можна через м’ясорубку, у кого що є під рукою
Так само подрібнюємо в блендері цибулю, після його подрібнення, в чашу додаємо пучок зеленого цибулі і знову включаємо блендер
Викладаємо лучную кашку у фарш
Розламуємо кілька шматків батона на невеликі шматочки і заливаємо молоком.
Три помідора обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку
Коли хліб вбере в себе все молоко подрібнюємо його в блендері, виливаємо у фарш і все добре перемішуємо до однорідності
Солимо і ще раз все добре перемішуємо, можна за смаком додати чорний перець
З очищених помідорів, з допомогою блендера зробити кашку
Посолити, додати чайну ложку паприки і 30 мл рослинного масла, все перемішати
Готуємо дві сковороди, на одній будемо готувати тефтелі, наливаємо в неї і розігріваємо рослинне масло, другу накаляем без масла
З приготованого фаршу скачуємо тефтелі, злегка їх приминаем і відправляємо в сковороду, обсмажуємо з двох сторін, але не до кінця, а щоб тільки з’явилася золотава скоринка, а всередині вони залишалися сирими
У другу розігріту сковороду виливаємо наші помідори і їх треба хвилин 5 – 7 загасити
Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин
Додаємо листочки петрушки або кропу
Викладаємо наші підлозі обсмажені тюфтельки
Закриваємо кришкою і 15 хвилин готуємо до готовності м’яса
Додаємо трохи окропу, він нам потрібен для того, щоб при кипінні випаровувалася вода, а не наш соус
Хвилин через 10 – 15 наші тюфтелі в соусі будуть готові, в середньому, на їх приготування після закладки в сковороду, йде хвилин 30
Зверху посипте їх зеленню.
Подавати можна з гарніром рисом або картоплею, вони дуже ніжні і смачні, приготуйте, не пошкодуєте.
