Рецепт супу з фрикадельками з курячого фаршу
Інгредієнти:
- фарш курячий — 400 грам
- картопля — 4 шт
- цибуля — 1 шт
- морква — 1 шт
- зелений горошок — 200 мл
- зелень — 1 пучок
- часник — 2-3 зубчики
- сіль, перець — за смаком
- раст. масло для пасерування
Приготування:
Першим ділом приготуємо з курячого фаршу, цибулі, солі і перцю наші фрикадельки і приберемо їх чекати своєї черги в холодильник
Нарізану кубиками картоплю занурюємо в каструлю з киплячою водою
Поки картопля вариться, приготуємо пасеровку для нашого супу: для цього на розігріту з невеликою кількістю масла викладемо на сковороду дрібно нарізані цибулю і моркву і обсмажимо до легкого золотистого кольору
До картоплі через 10 хвилин після закипання додаємо пасеровку, зелений горошок і фрикадельки. Доводимо до кипіння, солимо за смаком і варимо ще 10 хвилин на невеликому вогні
За хвилину до закінчення варіння додаємо зелень і часник
Потім вимикаємо вогонь і даємо настоятися готового супу під кришкою 20-30 хвилин, після чого розливаємо його по чашках і насолоджуємося смаком цього ароматного і легкого супчика!
