Пиріг з рибними консервами і рисом з листкового тіста
Пропоную вам дуже смачний рибний пиріг на листковому тісті. До складу до консервам ми додамо відварений рис. Я люблю такі поєднання ще й за те, що страва виходить дуже ситним. Їм можна замінити повноцінний прийом їжі. Адже в складі є хліб, риба та крупа. Рекомендую і вам!
Для приготування нам знадобиться:
- Будь-які рибні консерви на ваш смак – 1 банку
- Листкове тісто (будь-який) – 1 уп.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Сире яйце – 1 шт.
- Шматочок вершкового масла
- Рис сирої – ¼ склянки або 150 грам відвареного
- Трохи рослинного масла
Приготування:
1. Рис ретельно промиваємо. Відварюємо до готовності (не переварюємо). Зливаємо всю воду, якщо вона залишилася. Трохи охолоджуємо.
2. На сковороді нагріваємо трохи рослинного і розтоплюємо шматочок вершкового масла. Тим часом, очищаємо і нарізаємо дрібно одну цибулину. Відправляємо її в розпечене масло. Обсмажуємо, помішуючи, до прозорості. Довго смажити не потрібно. Важливо, щоб лук був м’яким і соковитим.
3. Остиглий рис перекладаємо в миску. Рибу, разом з соком, в якому вона маринувалася, перекладаємо в окремий посуд. Розминаємо все виделкою. Перекладаємо в миску з рисом.
4. Сюди ж перекладаємо цибулю, злегка остиглий. Солимо, перчимо на смак. Все перемішуємо до однорідного стану.
5. Лист тіста ділимо на 2 частини. Кожну розкачуємо в тонкий пласт. Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо сюди перший лист тіста. Сюди викладаємо всю нашу начинку, відступаючи від країв 1-2 сантиметри.
6. Накриваємо другим листом тесту. Піднімаючи краю верхнього пласта, змащуємо краю яйцем, змішаним до однорідності. Воно допоможе склеїти тісто і начинка залишиться закритою.
7. Виделкою пройдемося по краях пирога, щоб підсилити кріплення і надати пікантний візерунок. Залишками яйця змащуємо виріб зверху.
8. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Відправляємо деко в духовку приблизно на 25-30 хвилин, на режимі «Верх-Низ». Так як всі продукти, крім самого тесту, вже практично готові до вживання, довго готувати не потрібно.
Після печі дамо трохи охолонути, хвилин 30, під рушником. Начинка в процесі випічки виділила сік. Тепер йому треба «заспокоїться» і частково вобраться знову в продукти.
