Наливна пиріг з рибними консервами в духовці
Дуже смачний і ніжний – словами не описати. Готується з простих і доступних продуктів на заливному тесті. З таким рецептом впорається навіть новачок. Так і досвідчені господині по достоїнству оцінять його.
Для приготування нам знадобиться:
- 3 сирих яйця
- Сіль на смак
- Кефір (жирність будь-яка) – 1,5 склянки
- Сода – 1 ч. л.
- Борошно – 1,5 склянки
- Майонез – 5 ст. л.
Начинка:
- 2 банки будь рибної консерви
- Картопля – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста-1-2 шт.
Приготування:
1. Почнемо з тіста. У миску вливаємо яйця. Перемішуємо їх віночком або міксером до однорідності.
2.Вливаємо сюди кефір. Як я вже уточнила, брати його можна будь-якої жирності. Перекладаємо слідом майонез. На смак додаємо сіль (приблизно половину столової ложки). Все перемішуємо до однорідної суміші.
3. Додаємо сюди просіяне борошно. Замішуємо однорідне тісто без грудок. Соду гасимо невеликою кількістю оцту або кефіру. Відправляємо в тісто і знову перемішуємо. Тісто поки відкладаємо вбік. Залишаємо його на той час, що ми готуємо начинку. За цей час борошно виділить клейковину.
4. Консерви перекладаємо в миску. З ними залишаємо частину соку. Розминаємо все в м’яку масу.
5. Цибулю нарізаємо тонкими підлозі або чверть кільцями. Картоплю очищаємо. Нарізаємо кружечками або напівкружечками, залежно від діаметра картоплі.
6. Форму для випічки змащуємо маслом. Вливаємо сюди половину отриманого тесту. Викладаємо картоплю сюди, в один шар. За бажанням, зверху можна присолити і приперчити.
7. Зверху розподіляємо подрібнені консерви. Зручніше за все робити це виделкою.
8. Рівномірно викладаємо зверху цибулю. Заливаємо залишками тіста. Вирівнюємо лопаткою, щоб тісто лягло рівному шаром.
9. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Прибираємо сюди форму приблизно на 30-40 хвилин до готовності й рум’яного зовнішнього вигляду. Після духовки не поспішайте відразу нарізати його. По-перше, зробити це буде складно. Шматочки просто-напросто будуть розвалюватися. Тому, я спочатку остуджую пиріг, приблизно хвилин 30. Потім вже можна сміливо нарізати і подавати!
