Дуже смачний шашлик з курки
Інгредієнти:
- Курячі стегна 1 кг
- 1 велика цибулина
- 1 ч. л. солі
- 0.5 ч. л. базиліка
- 2 ч. л. солодкої паприки
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. гострої гірчиці
- 150 мл соєвого соусу
Приготування:
- Нарізаємо цибулю півкільцями
2. У глибоку чашку укладаємо промиті і обсушені курячі стегенця
3. Додаємо сіль, базилік, солодку паприку
4. Викладаємо цибулю і ретельно все перемішуємо руками
5. В окрему миску насипаємо цукор, додаємо гірчицю
6. Заливаємо соєвим соусом про добре перемішуємо до однорідної маси
7. Заливку потрібно розмішати так, щоб повністю розчинився цукор і гірчиця
8. Заливаємо в м’ясо, руками ще раз все перемішати, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 8 годин, а краще залишити його на добу
9. Насаджуємо шматки на шампури, якщо для смаження ви використовуєте ґрати, то спочатку її розігрійте і змастіть рослинною олією, щоб стегенця не прилипли до решітці. Розкладаємо шампури мангал над вугіллям
10. Не забувайте періодично їх перевертати, щоб вони не підгоріли
Ось такий смачний, красивий шашлик виходить
