Салат на Новий 2020 Рік дивовижно смачний з курки з грибами без майонезу
Поєднання маринованих опеньків, копченого курячого м’яса і солодкого перцю вбила мене наповал – це дуже смачно! Раджу спробувати і вам. Крім того, страва виходить дуже красиве і корисне. Адже готується воно без майонезу.
Для приготування нам знадобиться:
- 250 грам маринованих опеньків
- Один свіжий огірок середнього розміру
- Один солодкий перчик
- Копчена куряча ніжка (можна брати і грудку)
- Кріп за смаком
Заправка:
- Нерафінована олія
- Пару часточок часнику
- Столова ложка лимонного соку
- Половина чайної ложки цукрового піску
- Половина чайної ложки солі
- Трохи меленого перцю на смак
Приготування:
1.Копчену курку відокремлюємо від м’яса і кістки. Нарізаємо його кубиками середнього розміру.
2.Пересипаємо в салатник. Слідом за м’ясом сюди вирушать та інші інгредієнти подрібнені.
3.Солодкий перець миємо, вирізаємо хвостик разом з насіннєвою коробкою. Розрізаємо навпіл, вирізаємо всі м’які перетинки зсередини. Нарізаємо його соломкою або кубиками середнього розміру.
За бажанням, ви можете взяти по половині червоного і жовтого болгарських перців, щоб страва була ще яскравіше.
4.Свіжий огірок очищаємо від шкірки. Кріп миємо, обсушуємо. Дрібно нарубаем. Всі підготовлені продукти з’єднуємо в одному посуді.
5.З грибів зливаємо розсіл. Перекладаємо їх в основну масу. Можна їх не подрібнювати, адже опеньки маленькі і будуть виглядати в страву більш апетитно!
6.Готуємо заправку. Масло змішуємо з лимонним соком. Через прес додаємо сюди часник. Додаємо сіль, цукровий пісок і мелений перець. Все перемішуємо і виливаємо до наших продуктів. Тепер все разом розмішуємо. Викладаємо гіркою на плоску тарілку для подачі. Можна зверху викласти ще трохи маринованих опеньків. По краях пропоную посипати дрібно нарубаним кропом.
