Як приготувати малосольні помідори черрі в маринаді за годину
Цю закуску можна назвати навіть салатом. Але не зовсім звичайним. Адже помідори маринуються в ароматному соусі одну годину, після чого подаються до столу. Аромат просто непередаваний. Спосіб приготування настільки простий, що впорається навіть починаюча господиня.
Інгредієнти:
- Кілограм томатів-черрі
- 30 мл яблучного оцту
- 3 зубчики часнику
- 30 мл олії
- 50 мілілітрів води
- Один гострий перчик
- 2 столові ложки цукрового піску
- Столова ложка крупної солі
- Чебрець на смак
- Зелень петрушки або кропу
Приготування:
1.Першим ділом ми підготуємо ароматну заправку для наших помідорів. Для цього потрібно розчинити в теплій воді цукровий пісок і сіль. Перемішувати потрібно старанно, щоб розчинилися всі піщинки.
2.Дрібно нарізати свіжу зелень. Попередньо її, звичайно ж, потрібно промити і обсушити. Можна використовувати петрушку або кріп. Також можна підключити сюди і кінзу. Відправити в миску з цукрово-сольовим розчином. Сюди ж додати гілочки чебрецю на смак. Перець розрізати на 2 частини і також відправити в загальну миску.
3.Часник почистити і дрібно нарубати. За бажанням, з метою економії часу, ви можете натерти його теркою або пропустити в пресі. Відправити його в загальну миску. Залишилося тільки влити оцет і масло. Старанно перемішати, щоб всі складові рівномірно розійшлися між собою. Залишити в стороні, щоб соус настоявся, поки ми готуємо помідори.
4.Помідори черрі добре промити і обсушити. Нарізати їх на 2 частини. Якщо ви вирішите наступного разу готувати більш великі томати, то їх можна нарізати на 4-8 частин, залежно від розміру. Перекласти їх в салатник, залити підготовленим маринадом. Все добре розмішати, щоб кожен шматочок був рівномірно покрита соусом.
5.Залишити на столі, приблизно на 40-60 хвилин. Цього часу достатньо, щоб накрити на стіл, посмажити шашлик або дійти до місця пікніка. Перед подачею перець краще прибрати, щоб хтось випадково не з’їв його.
